粗餾塔中的成熟醪液,在酸和加熱的條件下,殘存的果膠物質(zhì)還會(huì)繼續(xù)分解;前幾個(gè)工序生成的甲醇也被蒸餾出來。資料報(bào)道,某廠從醪液預(yù)熱器和第一分凝器的回流液中分別取樣分析,甲醇含量均在0.15克/100毫升左右;第二、三分凝器回流液中為0.2克/100毫升,是預(yù)器和第一分凝器回流液中的1.33倍。在精餾塔中提油段取酒分60%的溶液分析,平均甲醇含且在0.04克/200毫升左右。
從以上實(shí)例可以看出:提取雜醇油雖然可以隨之排除少量甲醇,但大量的甲醇因自身揮發(fā)系數(shù)偏大而向第二、第三分凝器間集聚。