由于產(chǎn)量不斷提高,造成設(shè)備超載運(yùn)行,采取提高預(yù)熱溫度和提高塔底壓力,使塔內(nèi)氣速增加,形成了霧夾帶,將成醪帶入預(yù)熱器,然后一同隨冷凝酒液流過(guò)醛塔,再到精溜塔,增加了排醛塔和精餾塔的負(fù)荷,在精餾塔過(guò)醪嚴(yán)重時(shí),精餾塔的提餾段相當(dāng)于粗餾塔,而精餾塔的濃縮段相當(dāng)于精餾塔,等于單塔蒸餾。所以嚴(yán)重的影響成品酒精質(zhì)量,使雜質(zhì)分離完全徹底,為防止這一現(xiàn)象的發(fā)生,在粗餾到預(yù)熱器的上汽的管道中間裝一個(gè)離心式泡沫捕集器十分必要。這樣就使粗餾塔上升的酒氣和醪液霧抹在器壁切線方向進(jìn)入分離器,霧沫在離心力和汽體膨脹的作用下,泡沫即消失,醪液順器壁下流,回粗餾塔頂?shù)谝粔K板上。消沫后的酒汽在盆形擋板底部去預(yù)熱器,防止醪液過(guò)塔現(xiàn)象的發(fā)生,對(duì)于保證產(chǎn)品質(zhì)量大有好處。