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生活中喝速溶咖啡的后遺癥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-21

現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活,為我們創(chuàng)造了很多簡單化的商品,“速溶咖啡”就是一個。 


“速溶咖啡”不能算咖啡,這是傳統(tǒng)咖啡界普遍信同的看法。因為速溶咖啡不過是工業(yè)化的合成品,充其量只能算做咖啡的代用品,而不再是原本意義上的咖啡。因為傳統(tǒng)咖啡在享用中,從咖啡豆的研磨、煮制、過濾,以及到器具的選用和不同的調(diào)配技藝,都是非常講究的。而速溶咖啡只是用水一沖,雖然也有咖啡的味道,但卻失去了咖啡調(diào)制中厚重的文化氛圍。 


尤其讓咖啡界人士惱火的是,速溶咖啡帶來的最直接的后遺癥,就是咖啡文化在年輕一代中日漸消退,特別在一些新開辟的、原來沒有飲用咖啡習慣的地區(qū),速溶咖啡從市場到人們的觀念中,都已經(jīng)占據(jù)了統(tǒng)治地位。比如在中國,人們就只認“速溶咖啡”。 


由此我想到我們的茶文化,似乎也在面臨著這樣的挑戰(zhàn),茶藝、茶道如今都已淪落為戲臺上的表演,具有民俗文化傳統(tǒng)的茶館,或者在衰落,或者已被改造得面目全非。而所謂的袋茶和甜膩膩的茶飲料,正逐淅成為社交場合或青年一代的“茶的代用品”。或許有一天,當我們在異域想喝茶的時候,得到的也只能是一罐“茶飲料”。 


現(xiàn)代化正讓我們的生活變得簡單,但同時也在簡化我們很多珍貴的文化傳統(tǒng)。我們該怎樣面對未來的世界,這確不是一個簡單的問題。

 

 

 
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