[俗名]紫英、索菜、燈塔菜。
    [性味]性寒，味甘咸。
    [功效]清熱，利尿，化痰，軟堅散結。
    [宜食]適宜頸項瘰疬，癭瘤，甲狀腺腫，淋巴結腫大者食用；適宜高血壓，動脈硬化者食用；適宜肺膿癌，支氣管擴張咳嗽吐黃臭痰者食用；適宜各類惡性腫瘤，乳腺小葉增生，腳氣病，水腫者食用；適宜白發(fā)和脫發(fā)之人食用；適宜睪丸腫痛者食用；適宜盛夏季節(jié)食用，可消暑熱，補養(yǎng)分。
    元·朱丹溪：凡癭結積塊之痰，宜常食紫菜，乃咸能軟堅之義也�！侗静菥V目》：病癭瘤腳氣者宜食之�！峨S息居飲食譜》：和血養(yǎng)心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣癭瘤，主時行瀉痢，析醒開胃。
    [忌食]紫菜為營養(yǎng)豐富的海菜，但紫菜性寒，故平素脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食。
    《食療本草》：多食脹人。《本草拾遺》：多食令人腹痛，發(fā)氣，吐白沫。
    [按語]紫菜的營養(yǎng)十分豐富。據分析，每100克紫菜含蛋白質可達29~35．6克，是海帶的4倍，與大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的鈣、磷、鐵含量也極為豐富，每百克中分別含343毫克、33．2毫克和457毫克，還含有豐富的碘，以及多量的維生素A、維生素c，核黃素，煙酸等。據國內醫(yī)學資料報道，有人頸后起一核，如桂圓核大，還有一人會陰部生一核，如棗子大，皆用紫菜泡湯吃，連吃月余，核均于無形中消失，實為軟堅散結之功。