簡介:又名赤豆、紅豆。紅小豆富含淀粉,因此又被人稱為飯豆。它具有律津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能,被李時(shí)珍稱為心之谷。紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養(yǎng)、多功能的小雜糧。
功效:紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。紅小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆,還有催乳的功效。
適合人群:一般人都可食用。水腫的人、哺乳期婦女尤為適合。
適用量:每次30克。
溫馨提示:宜與其他谷類食品混合食用,一般制成豆沙包、豆飯或豆粥,是一種科學(xué)的食用方法。紅小豆利尿,故尿頻的人應(yīng)注意少吃。