[俗名]西米、西國米、莎木面、沙孤米。
[性味]性溫,味甘。
[功效]健脾,補肺,化痰。
[宜食]適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用。
《藥海本草》:主補虛冷,消食。《柑園小識》:健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。
[忌食]患有糖尿病者忌食。
[按語]西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶.是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥 等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時,搖成細粒,再行曬干,即 為西谷米,質(zhì)凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養(yǎng)頗豐。
[性味]性溫,味甘。
[功效]健脾,補肺,化痰。
[宜食]適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用。
《藥海本草》:主補虛冷,消食。《柑園小識》:健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。
[忌食]患有糖尿病者忌食。
[按語]西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶.是取棕櫚科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥 等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時,搖成細粒,再行曬干,即 為西谷米,質(zhì)凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養(yǎng)頗豐。