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甘蔗

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
    [俗名]糖梗、竿蔗。
    [性味]性寒,味甘。
    [功效]清熱.生津,潤(rùn)燥,解酒。
    [宜食]適宜肺熱干咳,胃熱嘔吐,腸燥便秘之人食用;適宜小兒痘疹不出之時(shí)食用;適宜飲酒過(guò)量,宿醒未解者食用;適宜高熱病人發(fā)燒煩渴,津液不足,口干舌燥者食用;適宜慢性萎縮性胃炎或慢性淺表性胃炎口干苔少或無(wú)苔舌紅者食用;適宜肺結(jié)核之人虛熱咳嗽,或小兒麻疹咳嗽者食用。宜在夏季當(dāng)清熱生津止渴飲料食用。
    《日用本草》:止虛熱煩渴,解酒毒!侗静菥V目抬遺》:凡痘疹不出,及悶痘不發(fā),毒盛脹滿者,此痘屬急癥,宜青皮甘蔗榨汁與食,不時(shí)頻進(jìn),則痘立起。《滇南本草圖說(shuō)》:同姜汁服,可解河豚毒。《五楸藥解》:蔗漿,解酒清肺,……土燥者最宜!侗静菥V目》:蔗,脾之果也!峨S息居飲食譜》:甘蔗,大補(bǔ)脾陰。
    [忌食]平素脾胃虛寒,便溏腹瀉者忌食;糖尿病患者忌食。
不可食用變質(zhì)甘蔗。據(jù)防疫部門(mén)檢驗(yàn)報(bào)告,凡甘蔗剖面發(fā)黃、味酸,并有霉味、酒糟蛛和生蟲(chóng)變壞的,均不能食用,否則可引起甘蔗中毒。
    《本草經(jīng)疏》:胃寒嘔吐,中滿滑泄者忌之!侗静輩R言》:多食久食,善發(fā)濕火,為痰、脹、嘔、嗽之疾。
    [按語(yǔ)]甘蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種,由于它有清熱生津的功效,所以,古人稱(chēng)甘蔗汁為天生復(fù)脈湯。甘蔗所含的大量糖分(由新鮮的蔗糖、葡萄糖、果糖三種成分構(gòu)成)和多種氨基酸以及有機(jī)酸,有營(yíng)養(yǎng)心肌,清熱解渴,消除疲勞和幫助消化等作用,直接食之要比喝糖水好得多,營(yíng)養(yǎng)得多。
 

 

 
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