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多吃魚可預(yù)防老年癡呆

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
     研究表明,多吃魚對預(yù)防老年癡呆有益,因為魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是含有較多的DHA,即二十二碳六烯酸。

  據(jù)美國科學(xué)家對老年癡呆患者死后額葉、海馬等腦組織的研究,發(fā)現(xiàn)其中不飽和脂肪酸含量明顯降低,特別是DHA含量減少。加拿大科學(xué)家朱莉·康克爾教授與兩家醫(yī)院合作,通過對70多位老年癡呆患者的血液檢測,發(fā)現(xiàn)癡呆患者血液中DHA水平比正常人低,腦部的DHA含量亦低于正常人。盡管對于這種現(xiàn)象是造成老年癡呆癥的病因之一,還是癡呆的病理表現(xiàn),尚需要作進一步的深入研究,但可以初步確定,老年癡呆癥患者體內(nèi)與腦部均缺少DHA。

  DHA是一種多價不飽和脂肪酸,它有調(diào)節(jié)血脂的作用,尤其能顯著降低血中的甘油三酯,減少患心血管病的幾率。DHA也是腦神經(jīng)細(xì)胞必需的營養(yǎng)物質(zhì),在胎兒期DHA有助于腦組織發(fā)育,在兒童期DHA有助于腦神經(jīng)細(xì)胞間突觸聯(lián)系的增加,在老年期DHA有助于延緩大腦萎縮、改善記憶力減退。因此專家認(rèn)為,DHA是老年人不可忽視的營養(yǎng)素,有可能成為預(yù)防老年癡呆發(fā)病的手段之一。

  由于人體內(nèi)不能直接合成DHA,因此DHA主要應(yīng)從食物中獲取。在海洋生物中DHA的含量均較多,尤其是海魚,如鯖魚、鯡魚、鮭魚、金槍魚等魚的魚油,含有豐富的DHA,多吃這類海魚,對預(yù)防老年癡呆有益。我國醫(yī)學(xué)科學(xué)工作者通過研究發(fā)現(xiàn),我國常見的幾種淡水魚,如鰱魚、鳊魚、鳙魚等魚的魚油中亦含有較多的DHA,常食這些魚也能補充DHA。應(yīng)注意的是,由于DHA有抑制血小板凝集、抗血栓形成的作用,因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障礙者要適當(dāng)限制吃魚,以免引起出血或加重出血。另外,由于DHA易被氧化失去生物活性,而維生素E是強抗氧化劑,因此適當(dāng)增加維生素E的攝入,能防止過氧化作用的發(fā)生,提高DHA的生理功效。維生素E在果仁、植物油中含量豐富。

 

 

 
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