春、夏之季去海邊旅游的人增多,各種海產(chǎn)品的銷量也隨之增加。但是,如果吃了被赤潮毒化的海產(chǎn)品,可能會導致中毒。
海水中含有大量浮游生物,包括細菌、原生動物,這些藻類大多含有毒素,當其大量繁殖、集結(jié)時,會使海水變色,故稱其為赤潮。赤潮不但是生態(tài)環(huán)境遭到破壞的過程,同時也是海域被污染、被毒化的過程。貝類、螺類攝入這些有毒的藻類后,自身不中毒,但能將其毒素儲存在體內(nèi),人若吃了這些貝、螺,就會中毒。所以赤潮海域的海產(chǎn)品暫時不能吃。有毒貝類、螺類的毒素主要有三種:
一、石房蛤毒素 石房蛤毒素屬神經(jīng)毒素,能阻礙神經(jīng)沖動的傳導,使中樞神經(jīng)和末梢神經(jīng)受到抑制,使人發(fā)生麻痹。該毒素易溶于水,耐熱,經(jīng)加熱至100℃并持續(xù)30分鐘僅能消除一半。進食后,毒素在胃腸道內(nèi)吸收迅速,30分鐘之內(nèi)即可發(fā)生中毒癥狀。經(jīng)口進入人體的致死量約為0.5克~0.9克。此外,這類毒素對胃腸還有直接刺激作用,可引起惡心、嘔吐、腹痛等。
二、貝毒素 貝毒素屬消化系統(tǒng)毒素,除造成惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀外,主要是損害人體肝臟,嚴重者可發(fā)生急性肝萎縮,吐血,甚至昏迷、死亡。
三、光敏性毒素 是一種對光敏感的物質(zhì),大量攝入后經(jīng)過日光曝曬,會使人面部及肢體的暴露部位發(fā)生紅腫樣皮炎,病人有灼熱、發(fā)癢、發(fā)麻及脹痛感覺。
一旦中毒,患者應在食后6小時內(nèi)盡快催吐、洗胃、導瀉,這樣可大大減少毒素的吸收,減輕中毒癥狀。醫(yī)生還可用藥,促使毒素盡快從腎臟排出。