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帶"柄"的蟶子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-12

  我敢肯定,許多人都沒有見過這種海洋生物,即使上了年紀(jì)且長(zhǎng)期生活在海邊的人,如果不細(xì)細(xì)地回憶,也已經(jīng)模糊了這種并不起眼的貝類。

  "帶柄蟶"的學(xué)名叫什么我不太清楚,這是舟山方言的叫法。"帶柄蟶"是生活在淺海灘涂上的一種貝殼類生物,其外形的上半部分有點(diǎn)像普通的蟶子,但卻是棕黑色的,扁扁的兩瓣外殼緊緊地閉合在一起,但它的外殼又沒有其他貝殼那么硬,也沒有普通蟶子殼那么脆,有點(diǎn)像膠木的樣子;它的頭部扁平,四周光滑且呈長(zhǎng)方形,到尾部又呈圓形收攏,然后似乎很突然地長(zhǎng)出一條尾巴來(lái),乳白色的,有點(diǎn)軟,像八爪魚的觸須似的,不過仔細(xì)看,這尾巴里好像有泥巴,也許這根本就不是什么尾巴,而是它的腔腸或者其他器官。不過正因?yàn)樗L(zhǎng)了這么一條特殊的"尾巴",所以人們就叫它"帶柄蟶"了。特別是將它捕獲后,不一會(huì),它那白色的尾巴就會(huì)變硬起來(lái),拿在手里就更像一條長(zhǎng)長(zhǎng)的手柄了。

  小時(shí)候,總愛提個(gè)竹桶到灘涂上趕海,收獲多的時(shí)候,撿來(lái)的東西可以拿到街上換些醬油錢。趕海時(shí),"帶柄蟶"是比較好找的,它一般蟄伏在有點(diǎn)水的泥灘上,太陽(yáng)一照,它便從泥里冒出來(lái),露出兩個(gè)極小的"洞眼"在水里噴水呼吸,"洞眼"的四周還有一些毛茸茸的觸須隨著它的呼吸進(jìn)行抖動(dòng)。這時(shí)候你千萬(wàn)不能驚動(dòng)它,不然這家伙就會(huì)"嗖"的一聲鉆入泥里,逃遁得無(wú)蹤無(wú)影。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)它的"洞眼"時(shí),應(yīng)該伸出巴掌,在它不遠(yuǎn)的地方,冷不防地斜插下去,揪住它的尾巴,一下子就可以將它捉拿歸案。"帶柄蟶"最大也不過大拇指那么大,肉也不多,有時(shí)候抓到幾枚,許多漁家怕麻煩,就順手把它扔回海里。也因?yàn)樗牟黄鹧,所以始終上不了臺(tái)面,其實(shí)它的肉是極為鮮美的,特別是用它燒的湯,喝過后回味無(wú)窮。我記得小時(shí)候在村辦小學(xué)讀書時(shí),有一次學(xué)校搞"野炊活動(dòng)",老師讓我們先到海邊趕海,自己抓東西回來(lái)燒。來(lái)到海邊,大家像久居籠中的鳥兒,迫不及待地?fù)湎虼蠛,在灘涂上自由自在?quot;飛翔"。因?yàn)楣忸欀媪,等到集合時(shí),同學(xué)們一個(gè)個(gè)成"泥猴"似的,而捕獲到的"戰(zhàn)利品"僅有幾粒"長(zhǎng)腳螺"和幾枚"帶柄蟶"。長(zhǎng)腳螺在灘涂上到處都是,隨便找找就能撿很多;而"帶柄蟶"因其長(zhǎng)得特別,在捕獲時(shí)又特別刺激、過癮,所以才受到同學(xué)們的青睞。盡管"戰(zhàn)利品"少得可憐,但總歸是自己的勞動(dòng)所得,大家張羅著,自己動(dòng)手開始燒制海鮮湯。

  

  海塘邊,壘起幾塊石頭,架上鐵鍋,再把剛剛捕獲的"帶柄蟶"等戰(zhàn)利品放進(jìn)去,在老師指導(dǎo)下再放些水和鹽,點(diǎn)燃撿來(lái)的枯枝、蘆葦,趴著身子,撅起小嘴,使勁往"灶"里吹氣,不一會(huì),炊煙就裊裊升起來(lái)了。終于,鍋里開始冒熱氣,揭開鍋蓋一看,"帶柄蟶"已經(jīng)開裂了,剛才無(wú)色無(wú)味的水已經(jīng)變成了乳白色,無(wú)需任何調(diào)味品,一道別具風(fēng)味的海鮮湯燒制成了。揉揉被煙熏得通紅的雙眼,舀一碗嘗嘗。哇!那種鮮美的味道很難用語(yǔ)言來(lái)表達(dá),這種美味比起現(xiàn)在的味精、雞精來(lái)不知要鮮多少倍,至今回想起來(lái),嘴巴里似乎還在"咂吧"個(gè)不停……

  不僅僅是因?yàn)?quot;帶柄蟶"的鮮美,更因?yàn)樗L(zhǎng)得奇特,所以在記憶里總會(huì)占著那么一小塊角落,時(shí)時(shí)想起它。我已經(jīng)記不起多長(zhǎng)時(shí)間沒去趕海了,也不知道灘上還有沒有這種叫"帶柄蟶"的生物,聽說現(xiàn)在的許多海涂都承包給了個(gè)人,而且因?yàn)閲T焯铮M康拿娣e越來(lái)越少。但我想"帶柄蟶"長(zhǎng)得這么奇特,這么富有詩(shī)意,又這么美味,漁家肯定喜歡,所以它肯定會(huì)永遠(yuǎn)生活在它的家園! 

 

 

 
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