母乳，最適合嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要與消化，是嬰兒最理想的食物。

    健康的產(chǎn)婦從產(chǎn)后第2 d起開始有少量乳汁分泌，逐漸增多，可達(dá)800 ml/d。產(chǎn)婦在哺乳期乳汁甚少或全無，稱為“缺乳”。產(chǎn)后缺乳頗為多見，多發(fā)生在產(chǎn)后第3～15 d，也可發(fā)生在整個(gè)哺乳期。

    乳汁由血所化，賴氣以運(yùn)行。乳母氣血充盈調(diào)和則乳汁通盛流暢。氣血虧虛，乳源不充則乳汁不足；氣血郁滯，乳絡(luò)不通，乳汁受阻不得外出而缺乳。由此可見，乳汁的多少、行與不行，與氣血密切相關(guān)。氣血的化生源于水谷精微，水谷來源于飲食。飲食對(duì)乳汁的質(zhì)與量以及母嬰健康均有直接影響。飲食不當(dāng)或營(yíng)養(yǎng)不足是導(dǎo)致缺乳的主要原因，治療從調(diào)養(yǎng)飲食著手，既能補(bǔ)養(yǎng)氣血以充乳源，又能溫通經(jīng)絡(luò)以促乳行，以獲通乳催乳之良效。現(xiàn)將缺乳的飲食療法簡(jiǎn)述如下。

    1　飲食原則

    1.1　攝入充足的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)、水分，以滿足乳母自身和哺乳的需要。

    1.2　飲食宜清淡而富有營(yíng)養(yǎng)且容易消化之品，不宜服寒涼或辛熱刺激性食物及堅(jiān)硬、煎炸、肥甘厚膩之品。

    1.3　哺乳期間多食新鮮蔬菜、水果；多飲湯水(如骨頭湯、魚湯、雞湯等)，以促進(jìn)乳汁的分泌。

    1.4　改變不良的飲食習(xí)慣。整個(gè)哺乳期乳母的膳食都要保持充足的營(yíng)養(yǎng)。“坐月子”期間，大量進(jìn)肥甘之品、加之臥床休息活動(dòng)少，脾胃虛弱、易影響食欲，不利于消化。坐完“月子”，不能突然將飲食降低到平時(shí)水平，影響“坐月子”后乳汁分泌的數(shù)量和質(zhì)量。

    1.5　乳汁不暢引起乳房腫脹而致乳汁不足者，宜先通乳、后予以催乳。

    2　常用食物

    豬蹄：甘、咸、平。功效補(bǔ)血催乳。適用于產(chǎn)婦無乳或乳汁不通。
    鯽魚：甘、平。功效補(bǔ)脾開胃，利水通乳。
    赤小豆：甘、酸、平。功效：健脾利水，通乳，消腫解毒。
    紫河車：甘、咸、溫。有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精催乳之功。
    酒醇(甜米酒)：甘、辛、溫。功效：補(bǔ)心脾，行氣血，通乳。
    鯉魚：甘、平。功效補(bǔ)脾開胃，利水通乳。
    墨魚：咸、平。功效養(yǎng)血滋陰，通經(jīng)催乳。
    鰱魚：甘、溫。功效補(bǔ)脾溫胃，散寒生乳。
    鯰魚：甘、溫。功效滋陰利尿，催乳開胃。
    河蝦：甘、微溫。功效補(bǔ)腎壯陽(yáng)，下乳。
    花生：甘、平。功效潤(rùn)肺止咳，健脾催乳。
    黃花菜：甘、平。功效養(yǎng)血平肝，利尿催乳，消腫止血。
    萵苣、萵苣子：苦、甘、涼。功效清熱利尿，通乳。
    無花果：甘、平。功效健胃發(fā)乳，解毒消腫，清腸。
    芝麻：甘、平。功效補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳、潤(rùn)腸通便。
    蔥白：辛、溫。功效發(fā)表通陽(yáng)解毒，通乳。
    豆腐：甘、涼。功效益氣健脾，生津潤(rùn)燥，催乳利濕，清肺健膚。

    3　食療方

    3.1　豬蹄湯：豬蹄2只(母豬蹄最好)。煮湯，食肉飲湯。通乳，催乳頗佳。亦可用豬蹄粥《壽親養(yǎng)老書》、豬蹄當(dāng)歸粳米粥(《中國(guó)藥膳大觀》)、章魚煲豬蹄、豬蹄花生湯、當(dāng)歸黃芪豬蹄湯(《飲食保健學(xué)》)、豬蹄燉鯽魚、蝦酒豬蹄湯、金針菜黃豆煲豬蹄(《臨床食療手冊(cè)》)、豬蹄蔥白煮豆腐(《婦科食療》)。

    3.2　豬蹄生乳湯(《臨床食療手冊(cè)》)：豬蹄2只，通草5 g，姜、蔥、黃酒適量。有生乳、通乳之功。

    3.3　通乳湯：豬蹄2只，川芎5 g，當(dāng)歸2 g，木通5 g，王不留行