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強化豆奶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-05
加工工藝:
     主要原料:
  豆?jié){,蔗糖;功能性成分:鈣劑(生物鈣、碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣);維生素(B1、B2);添加劑:穩(wěn)定劑(明膠,CMC)、乳化劑、香精、色素。
  工藝流程:
  蔗糖、功能性成分穩(wěn)定劑、乳化劑等
   ↓
  豆?jié){→混料→調(diào)配→灌裝→滅菌(115°C,30min)→冷卻→檢驗→成品
   ↑
  香精、香料等
設(shè)備信息: 攪拌機:電機功率7.5kw;外形尺寸1350*900*1610(mm);廣州市食品機械開發(fā)公司真空灌裝機:生產(chǎn)能力5000瓶/h;電機功率1.5+4.0KW;參考價格6.3萬元;外形尺寸1480*1130*2470(mm);山東安丘輕工機械廠高效噴淋殺菌器:PLG4型;外形尺寸4320*1547*1500(mm);青島輕工機械廠
產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品特點: 感觀:乳白或淡黃色,具有豆乳應(yīng)有的香氣和滋味,甜味適中,無異味;無絮狀沉淀,不凝結(jié),不應(yīng)有異常的粘稠性,允許有少量沉淀和少量脂肪析出。 理化:固形物含量≥7.5g/100mL,食品強化劑按GB14880規(guī)定。 微生物:細菌總數(shù)(菌落數(shù))≤100個/100mL;大腸菌數(shù)(MPN)≤3個/100mL。
 

 

 
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