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    韌性餅干
    

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發(fā)布日期：2006-06-05

    

    
  
      
     
    
  
    
  
      
     
    
  
    

    

    
    
        
    
            加工工藝： 
        
    
        
    
            
            
    
                
                    
    
                             配方
    　　面粉90千克，淀粉10千克，砂糖30千克，起酥油10千克，奶粉4千克，水18千克左右（視面團(tuán)硬度而定），大豆磷脂0．5千克，香精適量。
    　　生產(chǎn)工藝
    　�、僬{(diào)制面團(tuán)與靜置：將所有物料加入雙漿立式調(diào)粉機(jī)中攪拌20一25分鐘，至面團(tuán)形成稍感發(fā)軟即可，并放于壓面機(jī)上方喂料斗中（或輸送帶上）靜置15分鐘。
    　�、趬好嬗幂佨垯C(jī)輥軋11次。
    　�、鄢尚汀⒈嚎荆涸跊_印成型后，再送入溫度為230-250℃的烤爐中焙烤至熟為止（5分鐘左右）。
    　�、芾鋮s、包裝：在輸送帶上自然冷卻或用風(fēng)扇輕微吹風(fēng)以稍加快冷卻速度，待餅干溫度低于45℃以下，即可包裝。     		
                    
    
                    
            
    
                		
        
    
        
    
            設(shè)備信息： 
            多功能餅干生產(chǎn)成套設(shè)備（BT1000F2）產(chǎn)量1000kg/h，電動(dòng)機(jī)功率 900-1100，外形尺寸（長×寬×高）：150000×1920×1700，參考價(jià)格：239.8萬元，珠海市機(jī)電集團(tuán)公司餅干成套設(shè)備（包括和面機(jī)，餅干機(jī)，電爐，噴油機(jī)）：560型機(jī)組，電動(dòng)機(jī)功率130kw，外形尺寸：42000×1400×1550，參考價(jià)格：24萬元，河南新鄉(xiāng)食品機(jī)械股份有限公司 
        
    
        

    

    
        
     
    

    




    

    

    


    

    

     
    



    

    

    

     
    

    

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