| 加工工藝： |
配方：
小麥粉70份、酵母粉2份、酵母激活劑0.1份，加入39份水后作為發(fā)酵種面。再加入小麥粉20份、玉米纖維17份、食鹽2份、糖5份、起酥劑4份即得面包面團。
工藝簡述： |
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| 設備信息： |
主要設備：烘爐 ：電機功率5.5kw調(diào)速電機；廣東茂名食品機械廠食品攪拌機：SHJ15-2型；電機功率0.75kw；外形尺寸：520×420×780（mm）；參考價格0.28萬元；中山市機床廠醒發(fā)箱：JD-F型；電動機功率5.4kw；外形尺寸1600×900×1910（mm）；北京海淀機電設備廠切塊機：QKT150型；電動機功率1.5kw；外形尺寸1400×1500×1780（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所揉圓機：RY4160型；電動機功率0.8kw；外形尺寸Φ1010×1530（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所整形機：ZX650型；外形尺寸2800×560×1580（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 產(chǎn)品描述： |
膳食纖維可用于膨化食品、飼料、點心、漢堡包、面條、餅干、面包、乳制品、肉制品等食品工業(yè)。 |
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