產(chǎn)品名稱: |
玉米淀粉檸檬酸酯 |
加工工藝: |
制備方法: 木薯淀粉→堿化→(28士2)℃保溫30min→添加檸檬酸→(28土2)℃保溫2h→洗滌真空過濾→干燥→磨粉→檸檬酸淀粉酯(粉狀) 方法描述: 4份天然淀粉(每份150g,懸浮在200ml蒸餾水中)在不時地攪拌下保溫30min后,分別在每份樣品中加入5%、10%、15%及20% 一水合檸檬酸(以干淀粉計),配成lOOml的溶液[含1%(相對干淀粉量)的濃硫酸],在室溫下放置5h,用600ml蒸餾水洗滌、過濾、干燥(50℃,24h)、磨粉。反應收率為85%一92%。 |
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設備信息: |
主要設備:(采用濕法反應)濕法反應罐、刮刀離心機、離心式過濾機、氣流式干燥機、粉碎機淀粉氣流干燥設備:DG0.2型;產(chǎn)量0.5t/h;電機功率20kw;占地面積10×12m 2 ;上海金藝機械廠淀粉分離機:DPF-50型;處理量15-30m 3 /h;南京綠洲機器廠臥式刮刀式卸料離心機:WG-800;轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速:1400r/分鐘;電機總功率31.1kW;上;C械廠錘片式粉碎機:SFSP40×20型;電機功率7.5-10kw;外形尺寸910×885×765(mm);參考價格0.12萬元(不含電機)內(nèi)江長征糧油機械濕法反應罐:Z12A;容積:2.5立方米,攪拌速度:60r/分鐘;電機總功率:2.2kW;四川東華機械廠過濾器:GLQ;最大流量:45立方米;電機總功率0.55kW;安慶船用柴油機廠 |
產(chǎn)品描述: |
檸檬酸是廣泛公認的食品添加劑之一,但作為食品用的淀粉檸檬酸酯的制備工作很少進行。K1aushofer等用干法從木薯淀粉和其他一些淀粉制備檸檬酸酯。 |