產(chǎn)品名稱: |
酥香馬鈴薯片 |
加工工藝: |
脫水馬鈴薯片→粉碎→加水拌料→擠壓膨化→成型→油炸→調(diào)味→包裝→成品 脫水馬鈴薯片的處理:人工干燥或自然干燥的原料經(jīng)粉碎加工成粉狀。 拌料:在拌粉機(jī)中加水拌混,-般加水量控制在20%左右。 擠壓膨化:配好的物料通過喂料機(jī)均勻進(jìn)入膨化機(jī)中。膨化溫度控制在170℃左右,膨化壓力3.92-4.90MPa,進(jìn)料電機(jī)電壓控制在50V左右。 成型:擠出的物料經(jīng)冷卻輸送機(jī)送入切斷機(jī)切成片狀,厚薄視要求而定。 調(diào)味:配成的調(diào)味料經(jīng)粉碎后放入帶攪拌的調(diào)料桶中,調(diào)味料要求均勻地撒在油炸物的表面。 |
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設(shè)備信息: |
多功能組合式炊具:ZHCJ-5011型;外行尺寸930×354×650(mm);湖南平江縣食品機(jī)械廠雙螺桿擠壓蒸煮成型機(jī),谷物膨化機(jī):GB46型;生產(chǎn)率25kg/h;電機(jī)功率4kw;外形尺寸500×380×930(mm);參考價格0.23萬元;長春101中機(jī)械廠,包裝機(jī):BZ3600型;電動機(jī)功率1.1kw;外形尺寸3200×700×1200(mm);航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所. |
廠房投資: |
日產(chǎn)3噸,投資200萬元。 |
產(chǎn)品描述: |
產(chǎn)品淺黃色,圓形或長方形,大小均勻一致,斷面組織疏松均勻、片薄,外觀具有油炸和凋味料的色澤?诟邢恪⑺、脆,有馬鈴薯特有的風(fēng)味。 |