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茶與羊肉相克

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-25
  飲茶已成為不少人的一種嗜好和習(xí)慣。因而,有些人在吃羊肉時(shí)也飲茶,或吃完羊肉后,馬上飲茶。這種做法有害于健康。羊肉,肉香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,御寒能力強(qiáng)。我國(guó)歷來(lái)有“冬吃羊肉”的說(shuō)法,因?yàn)檠蛉庑詼兀芙o人體帶來(lái)熱量。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。由于羊肉含鈣質(zhì)、鐵質(zhì),高于豬、牛肉,所以吃羊肉對(duì)肺病,如肺結(jié)核、氣管炎、哮喘和盆血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥狀最為有益。雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有裨益,但在吃羊肉喝茶時(shí),羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便筷。對(duì)已有便秘的人來(lái)說(shuō),吃羊肉喝茶水,更是雪上加霜。所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應(yīng)等2---3小時(shí)再飲茶。
 

 

 
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