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酒與糖類相克

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-25
   糖類味皆甘,甘生酸,酸生火。飴糖、紅糖尤甚。酒類甘辛大熱,故酒與糖不宜相配,久則生熱動火,有損身體,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為,乙醇能影響糖的代謝。這是由于乙醇氧化形成過剩的還原輔酶I,從而使三羧酸循環(huán)受到抑制,導(dǎo)致血糖上升。吃糖時飲酒,影響糖的吸收,另外容易產(chǎn)生糖尿。
 

 

 
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