●痢疾的飲食原則
(1)急性期應(yīng)禁食,清理腸胃;蚋鶕(jù)情況進(jìn)流質(zhì)飲食,如米湯、藕粉、濾過(guò)去渣的菜湯等容易消化的食物。適當(dāng)飲果汁水、鹽開(kāi)水。一般2小時(shí)一次。還可喝紅綠茶水。
(2)病情好轉(zhuǎn),可食低脂肪少渣半流食,如米粥、肉泥粥、蛋花粥、菜末粥、龍須面、小薄面片及面包、蛋糕、餅干,新鮮果汁菜汁。
(3)恢復(fù)期可用少油少渣軟飯。干稀搭配,如軟米飯、西紅柿炒雞蛋、氽丸子湯。
(4)急性期應(yīng)忌油膩、葷腥、生冷、干硬、粗纖維不易消化的食物。忌用牛奶、雞蛋、蔗糖,既脹氣又不宜消化。
●痢疾的食物選擇
大蒜,每日可服2~3次大蒜汁。同時(shí)可食木耳、金針菜、蘿卜、薺菜可用姜汁醋調(diào)食。每天食紅熟柿子。
●痢疾食療方
?蘿卜姜汁:蘿卜汁60克、姜汁15克,蜜糖30克,濃茶1杯,和勻蒸熟服,每日2次。
?楊梅:楊梅10個(gè),放酒內(nèi)浸泡,每日2次。
?金針木耳煎:金針30克,木耳15克,加水煎煮放紅糖、飲服。
?大蒜馬齒莧煎:大蒜10~15克搗爛,馬齒莧30~60克煎水1碗,沖入蒜泥,取汁加糖,1日2次分服。或大蒜燒存性,研末,每服1.5~3克,1日2~3次。
?石耳粉:石耳焙燥研末,每服3克,米粥湯調(diào)服。
?鵝腸菜煎:鵝腸菜(繁縷)60克,水煎去渣,紅糖調(diào)服。
?玫瑰花末:玫瑰花去蒂,焙燥研細(xì)末,黃酒送服,每服15克,一日2~3次。