無公害農(nóng)產(chǎn)品是指出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)或加工，有毒有害物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)，符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品》安徽省地方標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的農(nóng)產(chǎn)品（含初加工品）。綠色食品系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。區(qū)分為AA級和A級。綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱。根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，綠色食品分為以下兩種：

　　ＡＡ級：指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量（空氣、土壤、地下水源等）符合國家規(guī)定標準，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程進行生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測符合標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用ＡＡ級綠色食品標志的產(chǎn)品。

　�。良墸褐干�產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合國家規(guī)定標準，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)，其余條件與ＡＡ級相同。
有機食品是指符合以下條件的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品：

　�。ㄒ唬┓�合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術(shù)規(guī)范的要求；

　�。ǘ�）在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)；

　�。ㄈ�）通過有機食品認證機構(gòu)認證并使用有機食品標志。