1、黃瓜:新種子表皮有光澤,毛刺較尖,手插入子袋內(nèi),出袋后帶有種子;陳舊種子表皮無(wú)光澤,常有黃斑,毛刺脆而鈍,手插入種子袋內(nèi),種子不粘手。
2、蕃茄:新種子上有很多小茸毛,而且有蕃茄味;陳種子外皮茸毛少或脫落,氣味小。
3、茄子:新種子表皮呈乳黃色,有光澤;陳種子表皮發(fā)紅,無(wú)光澤。
4、辣椒:新種子呈金黃色,散發(fā)的辣味濃;陳舊種子為杏黃色,辣味淡。
5、胡蘿卜:新種子種仁白色,有香味;陳種子種仁黃色或深黃色,無(wú)香味。
6、香菜:新種子氣味濃厚;陳種子氣味變小。
7、菠菜:新種子種皮黃綠色,種仁灰色,有清香味;陳種子種皮土黃色,或灰黃色,有霉味。
8、韭菜:新種子表皮褶皺而富有光澤,種皮有白點(diǎn),光澤鮮明,有韭菜固有的香氣;陳種子失去光澤,種皮外面附有"白霜",種臍由白色變?yōu)辄S色,香味變小。
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