甜椒的洗根栽培即露根栽培,是在盡可能淺栽的基礎(chǔ)上,待甜椒坐果時(shí)沖洗高出地面的辣椒根系,使根系的出土部分裸露的一種栽培方式。
一、洗根栽培的實(shí)踐
日本熊本縣矢部町在阿蘇山外圍山的南麓,這里是甜椒的主產(chǎn)地,栽培面積有25hm2之多,夏秋辣甜椒產(chǎn)量占熊本第一位。由于甜椒栽培季節(jié)正值病原菌的繁殖季節(jié),病害一直較重,尤其在梅雨季節(jié),白絹病、疫病相繼而來,梅雨一過,青枯病又造成死苗,這嚴(yán)重困擾著菜農(nóng)。在旱地栽培條件下,常常連1/3的苗都難以保住。
矢部町甜椒的洗根栽培是甜椒協(xié)會會長菅義則先生首先采用的,菅先生現(xiàn)有大棚甜椒7000m2,于1988年開始從事并研究農(nóng)業(yè)。由于菅先生的洗根栽培技術(shù)起到了較好的防病效果,這一技術(shù)很快在矢部町推廣開來,近兩年的推廣面積達(dá)80%左右,一直困擾人們的梅雨季節(jié)的白絹病、疫病等病害大為減輕。
二、洗根栽培的防病原理
1.露根松與“命根”
露根栽培,受到露根松的啟發(fā)。金澤的兼六園有很多的松樹,大多長得瘦弱,在眾多的瘦弱的松樹中偶有一棵卻非常健壯。仔細(xì)觀察,這棵松樹分枝的根系大多裸露在地面,即所謂有露根,再擴(kuò)大視野,凡是根系裸露的松樹,都很健壯。根系裸露的松樹之所以健壯,是因?yàn)樵诼L的生長過程中,經(jīng)雨水沖刷,根系暴露而能直接接受陽光的緣故。
2.深栽與病原菌侵入
白絹病、疫病等病原菌大都?xì)埩粼诤档赝寥乐,到了梅雨季?jié),這些病原菌便通過根際環(huán)境侵入植株體內(nèi),莖與地面部分是病害侵入部位。茄果類蔬菜的莖在長粗階段,根與莖的交界處更容易表皮開裂,病害便從這里侵入。進(jìn)入梅雨季節(jié),溫度達(dá)25~30℃,又遇連續(xù)陰雨條件,病原菌便急劇增殖、侵入,即使噴施農(nóng)藥也難以收到較好的防除效果。甜椒、茄子、番茄普遍存在深植弊病,在深栽情況下,裂皮傷口很容易形成,正值病原菌的增殖季節(jié),病害便容易發(fā)生。
3.洗根栽培與抗病
洗根栽培,是防止莖基裂皮與病原菌相遇的有效途徑之一,洗根的作用不僅在于防止病害,根際的土被洗去后,不僅在莖基部形成拳頭狀,拳頭狀之下的根系,像一根根竹筷一樣向四面延伸并向地下深扎、擴(kuò)張,粗壯的根系又分枝出較多的細(xì)根。因而這種根際能分枝出總量較多的根系,僅植株不易枯死,產(chǎn)量也明顯增加。
三、洗根栽培技術(shù)的要點(diǎn)
矢部町甜椒協(xié)會的洗根栽培技術(shù)要點(diǎn)是:(1)盡可能地淺栽,F(xiàn)在,日本甜椒產(chǎn)地普遍推廣淺栽技術(shù),在移植時(shí)不要深栽,要將缽體的1/3露出地面。淺栽的目的,是避過雨水季節(jié),防止疫病的病原菌侵入。(2)在定植后45-50d,用殺菌劑與發(fā)根劑的混合液洗根,每株噴1L左右混合液,對植株的根部進(jìn)行病害防除,培育出粗且健壯的根系。用沖洗法使根系外露的同時(shí),為防止病害從沖斷的細(xì)根侵入,水中加入了殺菌劑和有助于發(fā)根的“天地十萬年”,能夠起到對植株周邊泥土的殺菌作用。用這種方式洗根,經(jīng)過1周,清洗出的白色根系變成了綠色,到了深夏便形成粗壯的青色根系。由于根際部分沒有泥土,防止了病害從根際部分侵入植株,而且由于根系粗壯、健壯,產(chǎn)量便能夠提高。
廣瀨先生栽培的甜椒,根基與莖基擴(kuò)展,下面的細(xì)根很發(fā)達(dá),正是這些根系的作用,使得甜椒獲得高產(chǎn)。洗根可使這個(gè)部位直接獲得陽光,根系能夠優(yōu)先獲得平衡,即使根的周圍有很多病原菌也難以寄生附著。
廣瀨先生的洗根特點(diǎn)是:時(shí)間提前,次數(shù)也增加,定植期以3月15-20日為好。移栽時(shí)根缽應(yīng)抬出畦面1.5cm左右,用1 000倍的殺菌劑與液肥溶液輕輕洗苗。因?yàn)榇藭r(shí)的根很嫩,不宜將溶液接觸到根,定植時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意的是:定植穴的外圍不應(yīng)留土。這時(shí)為了防止地溫上升,這些土與畦面之間產(chǎn)生的較熱的水蒸汽接觸到苗。
廣瀨先生對辣椒洗根的開始時(shí)間大約在第二節(jié)果實(shí)的收獲時(shí)節(jié),也就是在定植后的40d左右開始,具體應(yīng)根據(jù)氣溫、生育情況而定。洗根用的水,一般用殺菌劑1 000倍液加發(fā)根劑40倍混合液,于4月中、下旬開始,每周沖洗一次,共沖洗3次。用水量應(yīng)隨著甜椒生長而逐漸增加,第一次大約每株用水量350-400ml,第三次大約600-700ml。
與菅先生的洗根相比,廣瀨先生的洗根開始的時(shí)間較早、水量較少,但次數(shù)多。廣瀨先生在病原菌大量繁殖前便開始洗根,能減輕傷根,同時(shí)又能達(dá)到洗根的目的,而增加洗根次數(shù)。廣瀨先生采用洗根技術(shù)已有10年以上的歷史,過去令人頭痛的白絹病至今未發(fā)生過,這與洗根技術(shù)的使用有多大關(guān)系還不太清楚,疫病、青枯病也未發(fā)生過。不僅如此,洗根形成筷子一樣粗的根系維系了植株的活力。正因如此,廣瀨先生的甜椒產(chǎn)量,一直在當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二。推廣洗根技術(shù)的染矢先生認(rèn)為,洗根技術(shù)不僅對甜椒有效果,而且對番茄、茄子及其他茄科植物的夏秋栽培有同樣的效果。
洗根應(yīng)掌握的是,在淺栽的前提下,經(jīng)過40d后,植株穩(wěn)健后才能洗根。番茄洗根的適宜始期,在第三臺開花、第一臺掛果有乒乓球大時(shí)開始。洗根時(shí)應(yīng)結(jié)合使用殺菌劑與發(fā)根劑,只有這樣才能讓根際直接曬到太陽,從而抑制病害,提高產(chǎn)量。