利用牛糞和秸稈栽培雙孢蘑菇不僅投入少、效益可觀,而且凈化了環(huán)境,變廢為寶,治理了目前農(nóng)村普遍存在的牛糞等廢棄物對環(huán)境的污染。其栽培技術(shù)如下:
一、配料
100平方米堆料需要麥秸1500公斤、牛糞1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值為7.5-8的石灰50公斤。
1.麥秸預(yù)濕根據(jù)配方取麥秸,分批用水浸泡,當(dāng)麥秸均勻吸水后,分層堆放料場一邊。
2.麥秸處理麥秸預(yù)濕第三天,在麥秸上鋪一層石灰粉,噴淋1次水,再撒尿素,然后再鋪一層麥秸,以此類推。預(yù)堆完,用尿素25公斤、石灰粉7.5公斤,料堆約23立方米。
3.建堆前的準備建堆前把牛糞、餅肥分別粉碎過篩混合均勻,然后用1%石灰水預(yù)濕至手握能成團、落地能散時,把化肥、石膏、石灰粉碎后混合均勻,撒在牛糞上拌勻,用塑料布蓋嚴待用。
4.建堆把預(yù)堆后的麥秸鋪在堆料場上,厚30厘米、寬1.8-2.2米、長8-10米,然后在料的表面撒一層牛糞混合料,以此類推,直至堆完,最后在料面上用糞肥混合料把麥秸蓋嚴,再覆蓋一層草苫。每天在草上噴1-2次水,建堆后第7天翻堆,適當(dāng)補水,邊緣不能有水流出。再過5天進行第二次翻堆,同時用15公斤石灰粉制成石灰水做補水用。第3次翻堆在第二次翻堆后5天進行,同時測酸堿度,用石灰水調(diào)pH值7.5-8,含水量保持在65%,再停兩天進棚。
5.將培養(yǎng)料放在栽培床架上用薄膜蓋嚴,加溫,當(dāng)料溫升至58℃-60℃時維持8-12小時,然后降至48℃-52℃維持13天,待料溫降至28℃時即可播種。發(fā)酵好的培養(yǎng)料,料色呈棕褐色,柔軟有彈性,含水量64%左右,pH值7.5-8,手糞臭、酸味、氨味。
二、播種
盛菌種的容器、接種工具、操作者雙手都必須經(jīng)過消毒。先將菌種量的1/2均勻撒播在料面上,然后用中指插入料中稍加振動,使菌種均勻落入料內(nèi)3-5厘米處,再把余下的菌種均勻撒在料面上。用種量每平方米1-1.5瓶。
三、培菌覆土
1.播種后管理播種后棚內(nèi)保持溫度22℃-25℃,最高不超過28℃,濕度在75%左右,播種7天后,菌絲正常生長,經(jīng)20天左右菌絲長滿底部。2.覆土料配方:100平方米需肥土3100-3250公斤、磷肥17.5公斤、碳酸鈣20公斤、發(fā)酵麥糠100-150公斤,要求粗土占2/3,細土1/3。在覆土前3天,按每立方米加5%甲醛10公斤,邊噴邊攪拌,然后加薄膜,堆悶24小時,再用石灰水調(diào)濕,噴灑敵敵畏。
四、出菇
管理出菇棚內(nèi)溫度14℃-16℃,空氣濕度85%-90%。噴水要做到勤噴、少噴,當(dāng)菇蓋直徑長至2-4厘米、邊緣內(nèi)卷、菌膜未破時采收,每采一批都要補液一次。營養(yǎng)液配方①土豆煮出液加食用菌營養(yǎng)素。②菇柄預(yù)煮液加食用菌營養(yǎng)素。
一、配料
100平方米堆料需要麥秸1500公斤、牛糞1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值為7.5-8的石灰50公斤。
1.麥秸預(yù)濕根據(jù)配方取麥秸,分批用水浸泡,當(dāng)麥秸均勻吸水后,分層堆放料場一邊。
2.麥秸處理麥秸預(yù)濕第三天,在麥秸上鋪一層石灰粉,噴淋1次水,再撒尿素,然后再鋪一層麥秸,以此類推。預(yù)堆完,用尿素25公斤、石灰粉7.5公斤,料堆約23立方米。
3.建堆前的準備建堆前把牛糞、餅肥分別粉碎過篩混合均勻,然后用1%石灰水預(yù)濕至手握能成團、落地能散時,把化肥、石膏、石灰粉碎后混合均勻,撒在牛糞上拌勻,用塑料布蓋嚴待用。
4.建堆把預(yù)堆后的麥秸鋪在堆料場上,厚30厘米、寬1.8-2.2米、長8-10米,然后在料的表面撒一層牛糞混合料,以此類推,直至堆完,最后在料面上用糞肥混合料把麥秸蓋嚴,再覆蓋一層草苫。每天在草上噴1-2次水,建堆后第7天翻堆,適當(dāng)補水,邊緣不能有水流出。再過5天進行第二次翻堆,同時用15公斤石灰粉制成石灰水做補水用。第3次翻堆在第二次翻堆后5天進行,同時測酸堿度,用石灰水調(diào)pH值7.5-8,含水量保持在65%,再停兩天進棚。
5.將培養(yǎng)料放在栽培床架上用薄膜蓋嚴,加溫,當(dāng)料溫升至58℃-60℃時維持8-12小時,然后降至48℃-52℃維持13天,待料溫降至28℃時即可播種。發(fā)酵好的培養(yǎng)料,料色呈棕褐色,柔軟有彈性,含水量64%左右,pH值7.5-8,手糞臭、酸味、氨味。
二、播種
盛菌種的容器、接種工具、操作者雙手都必須經(jīng)過消毒。先將菌種量的1/2均勻撒播在料面上,然后用中指插入料中稍加振動,使菌種均勻落入料內(nèi)3-5厘米處,再把余下的菌種均勻撒在料面上。用種量每平方米1-1.5瓶。
三、培菌覆土
1.播種后管理播種后棚內(nèi)保持溫度22℃-25℃,最高不超過28℃,濕度在75%左右,播種7天后,菌絲正常生長,經(jīng)20天左右菌絲長滿底部。2.覆土料配方:100平方米需肥土3100-3250公斤、磷肥17.5公斤、碳酸鈣20公斤、發(fā)酵麥糠100-150公斤,要求粗土占2/3,細土1/3。在覆土前3天,按每立方米加5%甲醛10公斤,邊噴邊攪拌,然后加薄膜,堆悶24小時,再用石灰水調(diào)濕,噴灑敵敵畏。
四、出菇
管理出菇棚內(nèi)溫度14℃-16℃,空氣濕度85%-90%。噴水要做到勤噴、少噴,當(dāng)菇蓋直徑長至2-4厘米、邊緣內(nèi)卷、菌膜未破時采收,每采一批都要補液一次。營養(yǎng)液配方①土豆煮出液加食用菌營養(yǎng)素。②菇柄預(yù)煮液加食用菌營養(yǎng)素。