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豬苓是一種多年生的菌類藥材，呈不規(guī)則黑色塊狀，表面呈褐色，苓肉白色，干后淡褐色、堅硬，略有彈性，稍輕，內(nèi)部致密。生長期的豬苓有黑、灰、白三種顏色，生長過程中由白變灰，再變黑，黑灰苓是商品藥材，白色是膨大期的幼苓，無經(jīng)濟價值。豬苓同其它真菌一樣，產(chǎn)生子實體及孢子，孢子形成鎖狀聯(lián)合菌絲，以自身分解吸收木質(zhì)素等營養(yǎng)，菌絲紐結(jié)而形成小白苓，白苓停止生長即轉(zhuǎn)為灰色，并逐漸變成黑色與營養(yǎng)源脫離關(guān)系，這時只等蜜環(huán)菌侵入后，又開始繼續(xù)生長，蜜環(huán)菌不侵入當年的白苓。只侵入休眠后灰苓和黑苓并形成共營關(guān)系。
經(jīng)濟價值及栽培狀況。豬苓為著名傳統(tǒng)藥物、具有抗癌、消炎、利水功能，主治腎炎、肝炎、肝硬化、小便不利，全身浮腫、淋疾，豬苓中分離的豬苓多糖制劑對肝癌、食道癌、肺癌及白血病均有較好的臨床效果。幼嫩的子實體味道十分鮮美，兼有食用和藥用價值。
豬苓生產(chǎn)過去一直依靠野生資源，隨豬苓藥用價值開發(fā)和豬苓在食品保健和化妝品應(yīng)用，野生資源日益枯竭。八十年代末，科研人員采用菌核伴蜜環(huán)菌仿野生栽培，獲得成功，但這種方法投入大，生長緩慢，效益低，難以推廣。隨著科學技術(shù)對豬苓的研究開發(fā)，采用孢子分離法制做出純菌種進行人工栽培獲得成功。生長期由過去的5-6年，縮短為3年，每平方米可獲得10-15公斤鮮品豬苓，且栽培不受季節(jié)限制�？色@得巨大的效益。宜于闊葉林大面積推廣種植，是林業(yè)部門和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，以林業(yè)為主發(fā)展林下經(jīng)濟，開展多種經(jīng)營經(jīng)濟開發(fā)首選致富項目。
栽培方法：
1、選地。人工栽培選地十分重要。要以地形、地勢、植被和土壤等諸多方面考慮。豬苓生長應(yīng)選擇在海拔300-1500米，坡度15-50度。地勢東照陽和西照陽的半陽半背坡向為好，植被應(yīng)選以柞、樺、槭、榆、柳、楊等灌木樹種，土壤選擇15公分左右的腐殖質(zhì)土層下為黃沙粘土為好，微酸性，含水量在40%左右，鹽堿土和草碳土地段不宜栽培。
2、溫度。豬苓在10厘米深處，平均地溫到9.5度即可萌發(fā)，在18-20度生長最快，超過28度生產(chǎn)緩慢，低于9度超過30度豬苓停止生長。
3、材料。⑴豬苓菌；⑵蜜環(huán)菌。豬苓和蜜環(huán)菌應(yīng)選擇菌絲粗狀，表面有網(wǎng)狀菌根，菌絲萌發(fā)力強的優(yōu)質(zhì)菌種。⑶菌材：以柞、樺、槭、榆為好，木棒直徑4-10公分，長60公分，并砍上魚鱗口備用；⑷闊葉樹葉；以濕潤的樹葉為好；⑸樹葉和腐蝕土的混合物。
4、栽培方法。在選好的栽培地中，順山挖栽培窩，窩與窩之間株距30公分，行距為50公分，并有作業(yè)道，窩的規(guī)格長1米，寬70公分，深15公分，每窩栽培兩層豬苓，在窩底鋪上2-3公分的濕樹葉，選8-10公分左右的菌棒，用打眼器或電鉆，鉆眼深1.5厘米，眼距10公分，把豬苓菌種投入眼中，不用封口，然后每窩中間放一根。再把砍完的菌棒以行距6-8公分擺放在樹葉上，把蜜環(huán)菌菌段擺放菌棒在魚鱗口處，豬苓菌種掰成4-6公分的小塊均勻地擺放在菌棒中間，上面鋪上濕樹葉，培上2公分的腐蝕土，在按上述規(guī)程進行第二層栽培，栽完后窩頂層蓋約6公分并形成龜背形，以防窩內(nèi)雨季積水。
管理與加工：管理簡單，不用施肥，不用除草，使其保持自然生長，試驗表明豬苓菌種在一適宜的條件下，播種50天左右，可長出豆粒大的白色幼苓，再經(jīng)過40天左右即可形成灰苓和黑苓，3年后每窩為產(chǎn)鮮苓10-15公斤，按折干率40%可干品4-6公斤，采挖的豬苓去凈泥土和菌索，及時晾干曬干或烘干，然后放在通風處保存待售。
效益分析：每平方米放1瓶獵苓菌，1瓶蜜環(huán)菌，即菌種款15元，栽坑人工費2元，材料費2元，總計19元左右，三年可產(chǎn)商品苓5公斤左右，按市場價每公斤60元，每平方米產(chǎn)值300元，除掉投資19元，可獲利281元，每畝地可栽培300窩以上，可獲利8.43萬元，除人工看護費三年計1萬元，計利潤7.43萬左右，效益非�？捎^。
