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小麥生長(zhǎng)進(jìn)入孕穗階段，因遭受低溫發(fā)生的危害稱為低溫冷害。小麥遭受低溫冷害的原因：小麥拔節(jié)以后至孕穗階段，處于含水量較多、組織幼嫩時(shí)期，抵抗低溫的能力大大削弱。小麥幼穗發(fā)育至四分體形成期(孕穗期)前后，要求日平均氣溫在10℃-15℃，此時(shí)對(duì)環(huán)境低溫和水分缺乏極為敏感，尤其對(duì)低溫特別敏感，若最低氣溫低于5℃-6℃就會(huì)受害。小麥產(chǎn)生低溫冷害的特點(diǎn)是，莖葉部分不受其害，無異常表現(xiàn)，受害部位是穗的全部或部分小穗，表現(xiàn)為延遲抽穗或抽出空穎白穗或麥穗中部分小穗空癟，僅有部分結(jié)實(shí)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
凍害防御措施：
1.選用適播品種。在凍害常發(fā)地區(qū)，應(yīng)適當(dāng)增加抗寒性較好、拔節(jié)較晚的半冬性品種面積，特別是旱地小麥要控制弱春性品種面積，防御凍害。
2.嚴(yán)格掌握適宜播期。冬性小麥的最佳播期為10月8-12日，弱春性品種的最佳播期為10月15-20日。
3.適時(shí)灌水。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，在寒流襲來之前進(jìn)行灌水，提高近地面和葉面附近的氣溫，形成小氣候，能防御或減輕為害。一般在降溫前1-3天灌水效果最好，灌水防凍以選擇微風(fēng)或靜風(fēng)天氣效果顯著。
4.熏煙防霜凍。當(dāng)發(fā)生霜凍時(shí)，采用田間地頭熏煙的辦法有良好的防霜凍效果。無論灌水防凍還是熏煙防霜，均要對(duì)易發(fā)生凍害的重點(diǎn)地段和易受凍害品種進(jìn)行優(yōu)先安排。
凍害后的補(bǔ)救措施：小麥具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，當(dāng)主莖和大分蘗凍死后，根系仍然吸收養(yǎng)分和水分，基部分蘗節(jié)的潛伏芽迅速萌發(fā)滋長(zhǎng)，只要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，它們都有可能抽穗結(jié)實(shí)。及時(shí)追施少量速效氮肥，每畝施尿素5-7.5公斤，結(jié)合灌水、中耕松土保墑，進(jìn)行補(bǔ)救。
