枸杞是多年生茄科枸杞屬落葉性灌木。其葉、果根、皮均有廣泛的藥用價(jià)值�？鼓嫘詮�(qiáng)，耐肥水，既適于干旱、沙荒、鹽堿地種植，又是庭院經(jīng)濟(jì)優(yōu)良樹種；結(jié)果期長，當(dāng)年定植至50年均可結(jié)果，3～4年即可進(jìn)入盛果期，一般每公頃產(chǎn)干果可達(dá)3000千克以上，其果實(shí)含有多種有機(jī)物和營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、明目、活血、抗癌等作用。

    ①選用良種。枸杞品種繁多，僅新疆就有近10種。為達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)做好選種工作。月上、中旬，在葉色綠、果枝節(jié)間短、粗壯、刺少、生長健壯、無病蟲為害的麻葉或大麻葉品種植株上，選摘成熟且果粒大、果色鮮紅、含糖量較高的果實(shí)留作種用。將果實(shí)采下揉爛，加清水淘洗，漂除果皮和肉質(zhì)，濾去汁液，再把種子淘洗干凈，在干燥通風(fēng)處晾干備用。也可在此品種植株上，選節(jié)間短、色正、生長健壯、芽眼飽、無病蟲的枝條，剪成20厘米長、備作扦插育苗。還可直接在優(yōu)良品種樹下周圍挖根蘗株，進(jìn)行定植。

    ②培育壯苗。選擇肥沃的沙壤土做苗圃，每公頃施6～7.5萬千克有機(jī)肥，灌好水。小畦面積為10～20米2,于4月份平畦播種，播種量1500～2250克。畦面開4厘米寬的溝，溝深1厘米，種子與10倍細(xì)沙拌勻撒入溝內(nèi)，覆細(xì)濕土0.5厘米，踏實(shí)后，再蓋上濕碎草，以防跑墑。株行距為10厘米×40厘米，每公頃保苗22.5萬株以上。加強(qiáng)水肥管理、松土除草和間、定苗工作。待苗長到60厘米高時(shí)，將50厘米以下的幼芽全部抹掉，待生長高度達(dá)75厘米時(shí)，摘心定形，即可培育健壯的苗木。

    ③合理密植。在3月下旬至4月上旬，采用壟植兩邊溝灌定植方法，株行距1.5米×2米，每公頃地栽3300株左右，挖坑40厘米×40厘米×40厘米，坑內(nèi)施入2～3厘米厚和熟土拌好的腐熟農(nóng)家肥，肥上蓋細(xì)熟土10厘米，再將直立健壯、并帶有3～5條須根的枸杞苗定植于坑內(nèi)，蓋上土，踏實(shí)，及時(shí)灌水，以提高成活率。

    ④中耕除草。每年4月和9月分別進(jìn)行春翻和秋翻，深度20厘米。5～7月進(jìn)行4～6次中耕除草，深度6～8厘米。有利于消滅病蟲雜草，疏松土壤，保證枸杞正常生長發(fā)育。園內(nèi)除定植的當(dāng)年可間作瓜類、甜菜或矮稈作物以外，以后嚴(yán)禁間作其他作物。

    ⑤肥水管理。枸杞結(jié)果分夏果和秋果兩種，因此肥水對枸杞產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，予以重視。三年以上（盛果期）的枸杞每年每公頃施肥量（8～9次）必須保證尿素350千克；磷酸二銨或三料過磷酸鈣3000千克；優(yōu)質(zhì)廄肥3.7萬千克以上。按照發(fā)芽、開花、果實(shí)膨大前分別追施，并在秋季施1次基肥。根據(jù)樹齡大小在距離樹干20～60厘米處挖坑或挖環(huán)形溝，深20～30厘米，將肥料施入坑內(nèi)或溝內(nèi)，施后蓋土，并及時(shí)灌水。除地面深施肥外，葉面噴肥對提高果實(shí)千粒重也有明顯作用。在6～7月第1結(jié)果期噴4次，8～9月第2結(jié)果期噴2次。每次每公頃磷酸二氫鉀750～1500克，加尿素750克，對水750千克，在花蕾期每公頃噴葉面寶15支（5毫升）加不750千克。除追肥后及時(shí)灌水和每次摘果后要求灌水外，一般每12天左右灌1次水，采摘期7天灌1次，每次灌水量600～900米3左右，達(dá)到夏水灌透，冬水要灌好。

    ⑥整形修剪。枸杞整形修剪和摘心對調(diào)節(jié)生殖生長和營養(yǎng)生長作用很大。當(dāng)年生、二年生的結(jié)果枝條結(jié)果能力最強(qiáng)，多年生和二年生春枝條為最佳。掌握這些結(jié)果的習(xí)性，對合理修剪有著重要的指導(dǎo)作用。修剪原則：修剪包括整形和剪枝兩部分。采用合理修剪，能有效地改善樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光條件，對加速形成擴(kuò)大樹冠、平衡樹勢有著重要的作用。使樹體生長健壯，增強(qiáng)抵抗力，增加結(jié)果枝條，使新梢旺生，防止徒長和早衰，調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的關(guān)系，促進(jìn)花芽分化。從而使幼樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)，使成樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，延長盛果期，提高果實(shí)品質(zhì)。枸杞整形后的樹形，主要可分為疏散分層形、自然開心形、自然叢狀形等。對不同的樹形和同一種樹形的不同生長    年限的枸杞，修剪的要求也不相同。但無論怎樣，要求定植后的當(dāng)年，就要根據(jù)樹形主意合理整形，使主干、主枝、側(cè)枝、小枝層次分明。一株枸杞大致可分為3～5層，每層間距25厘米，樹體呈半圓形，樹高1.6米左右，樹冠1.5米左右。要求多培養(yǎng)結(jié)果枝條，剪去非生產(chǎn)性枝條，掌握三去三留的剪枝原則，即去老留新、去病留健、去弱留強(qiáng)，使結(jié)果枝條在樹冠內(nèi)均勻分布。操作過程：定植后的當(dāng)年，根據(jù)樹苗生長情況，合理進(jìn)行整形。

    三種樹形修整方法。疏散分層形：定干高50厘米左右，有中心主干，將頂端20厘米以下萌發(fā)的芽或枝條全部抹掉。在頂端20厘米處，選留3個(gè)主枝，各相距10厘米左右，作為第1層，每個(gè)主枝上各留側(cè)枝2～3個(gè)，待下年再在主干向上選留2～3個(gè)主枝，作為第2層，同樣在枝上各留側(cè)枝2～3個(gè)，依次類推，可留3～5層。最上層主枝側(cè)枝可減少一個(gè)。樹高達(dá)1.6米左右，冠徑1.5米左右，此樹成形早。粗壯，載果量大。自然開心形：定干高20厘米，無明顯中心主干，在干的基部選留3個(gè)主枝，各相距15厘米左右，夾角為30°左右，每個(gè)主枝上留備2～3個(gè)交錯(cuò)分布的側(cè)枝，側(cè)枝各相距30厘米左右。在主側(cè)枝上選留若干個(gè)斜生小枝，樹形2～3年即可形成。此樹形通風(fēng)透光良好，結(jié)果早，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。這種整形方法容易，剪枝量小，管理方便。自然叢狀形：無中心主干，從地面直接生出3～4個(gè)主枝，每個(gè)主枝交錯(cuò)配3～4個(gè)側(cè)枝，除第1側(cè)枝距主枝基部40～50厘米外，其他側(cè)枝各相距30厘米左右，在主側(cè)枝上選留結(jié)果小枝，此樹形通風(fēng)透光良好，有利充分利用空間達(dá)到立體結(jié)果。剪枝和整形不可分割。剪枝又分秋剪、春剪和夏剪三種。對一年生、二年生和三年生以后的枸札剪枝要求不一樣，應(yīng)嚴(yán)格把握。秋剪枝：時(shí)間為10月中旬至11月中旬，按三去三留的要求，剪除非生產(chǎn)性的枝條，更新結(jié)果枝。這樣可增加植株?duì)I養(yǎng)貯備，提高下年結(jié)果量。春剪枝：時(shí)間為3月下旬至4月上旬，主要是彌補(bǔ)上年秋剪枝不足，剪足冬季干枯的和帶刺的枝條，枝條密的要疏剪，進(jìn)一步完善樹冠內(nèi)部的光照條件。對二年生的枸杞，春剪一年生的枝條時(shí)，主枝留長30～40厘米，側(cè)枝留長20厘米左右，主側(cè)枝上有空隙處的小枝條留長8～10厘米，空隙較大處的枝條結(jié)果率的關(guān)鍵，主要是選留二年生枝條。主側(cè)枝留長40～50厘米，小枝留長20～30厘米。側(cè)枝上每隔15厘米左右留一小枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。通過修剪的植株，樹冠已定形。夏剪枝：時(shí)間為6～8月，主要剪去剪口、鋸口下和主枝、主干上、根部的萌芽、根蘗及徒長枝，以減少營養(yǎng)消耗。但要注意保留補(bǔ)充空間用的輔助結(jié)果枝，以作主枝。當(dāng)新定植的枸杞發(fā)出二次枝，老枸杞新發(fā)出的枝條，在長到40～60厘米時(shí)，或在樹冠空間生出的枝條長到20～30厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘心剪梢；對周圍長出多余的枝條要提前抹芽除萌，使?fàn)I養(yǎng)集中，促進(jìn)樹冠內(nèi)外開花立體結(jié)果。也促使這些枝條中下部發(fā)出較多的新枝條，培養(yǎng)更多的結(jié)果枝組，這對提高枸杞當(dāng)年產(chǎn)量效果明顯。對延長枸杞結(jié)果年限有很好的作用。

    ⑦病蟲鳥害防治。枸杞病害有疫病、炭疽病、根腐病、黑腐病、霉班病、流膠病等。害蟲有負(fù)泥蟲、癭螨、跳甲、木虱、蚜蟲、紅蜘蛛等。害鳥有黑鳥、麻雀等。主要采取強(qiáng)化園田管理，促進(jìn)樹勢生長；果實(shí)成熟時(shí)，加強(qiáng)看護(hù)；消潔園田，保護(hù)利用天敵。若遇病蟲害嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，可選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如螨克、氧化樂果、敵敵畏、代森鋅、波爾多液等藥劑進(jìn)行防治。

    ⑧采收加工。采收要做到隨時(shí)熟隨時(shí)收，輕摘輕放，少碰樹枝，避免果實(shí)落地。盛枸杞籃筐只能裝20～30厘米厚，不能擠壓，并及時(shí)用3%～4%碳酸鈉水溶液浸洗。將浸泡過的枸杞果，及時(shí)攤?cè)胧孪茸龊玫膶?.2米、長2米的竹簾上，厚度1.5～2厘米。注意此時(shí)不要翻動(dòng)，下雨時(shí)要蓋上塑料布，防雨落到枸杞果實(shí)上，一直至?xí)窀�，以提高商品價(jià)值。枸杞果曬干后，除去雜質(zhì)，再分級包裝。