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甜玉米和超甜玉米的栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-26
        1、普通甜玉米:傳統(tǒng)的甜玉米也稱普通甜玉米,其籽粒吃起來較甜,加上由水溶性多糖引起的粘質(zhì),構(gòu)成甜玉米獨特風味,一般做青玉米上市。

  2、超甜玉米:超甜玉米是對普通甜玉米而言的。具有甜、脆、香的突出特點,但不具備普通甜玉米特有的粘性。目前主要作為青玉米上市,并用來加工速凍甜玉米。

  3、加強型甜玉米:具有普通甜玉米和超甜玉米的共同優(yōu)點,即可作為青穗上市,又可加工成各類甜玉米罐頭,同時也可作為速凍甜玉米用。

  4、脆甜玉米:這種甜玉米吃起來具有明顯的脆性,果皮薄。一般被用作青睞和速凍玉米上市。

  甜玉米栽培技術(shù)
  1、隔離種植:甜玉米要與普通玉米或其他類型的甜玉米隔離種植,距離一般為400米以上,如有樹林、山崗、公路等天然屏障,隔離距離適當縮小。因為甜玉米,屬于隱性性狀,當甜玉米和普通玉米或其它類型的甜玉米雜交,當代所結(jié)種子就成為普通玉米類型的籽粒而不是甜玉米了。因此要求隔離種植,采用空間隔離和時間隔離都行,以空間隔離為好。如采用時間隔離,播種期應(yīng)相差30天以上,即不使兩類玉米花粉相遇為原則。需要特別提醒的是,不同類型甜玉米也不能相鄰種植,也要隔離。

  2、選地、整地:甜玉米的有效生長期比普通玉米要短。為了確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),需要土層較厚,疏松透氣,保水保肥能力強,有機質(zhì)豐富的土壤。一般要求土壤耕層有機質(zhì)含量在10%以上,速效氮60-70PPM,水解氮80PPM以上,速效磷20PPM以上,速效鉀100PPM以上,在砂質(zhì)土壤或輕粘土均可種植。

  整地要精細,播種不宜太深,為3-5厘米,并注意防止苗期害蟲。

  3、適期播種:甜玉米種子癟,淀粉少,出苗率低,因此,早春播種以氣溫穩(wěn)定通過12℃為適宜播期,并根據(jù)甜玉米以鮮穗供應(yīng)市場和加工的特點,可采用地膜覆蓋,品種搭配等手段,分散播種,延長采收期。缺苗處,要及時移苗補栽,一定在三葉一心期前完成,以培育壯苗,確保全苗。若土壤含水量低于20%,播種前澆足水,搶墑播種以保全苗。

  4、合理密植:種植密度與品種特性,自然條件及肥水管理水平有關(guān),要注意商品特性,提高一、二級產(chǎn)品率。畝播量1.5-2.0公斤,每埯3-4粒。早熟種每畝3000-3500株;中晚熟種3000左右。

  5、科學施肥和灌溉:每畝施有機肥1500公斤以上,畝施磷酸二銨15公斤做底肥或種肥,鉀肥5公斤做底肥或種肥,拔節(jié)前追施尿素5-10公斤,并做到側(cè)深施肥。若在拔節(jié)期或抽穗期遇到干旱,可及時灌水。適量施鉀肥,可提高甜玉米營養(yǎng)物質(zhì)含量,調(diào)節(jié)各物質(zhì)比例,達到改善品質(zhì)之目的。

  6、適時采收:采收期與品種類型,生育期長短、當年的氣候條件等有關(guān)。適時采收的鮮玉米果穗,甜度高,清香可口,糯性好,產(chǎn)量高。如果采收過早,籽粒灌漿不充分,積累營養(yǎng)物質(zhì)太少;若采收過晚,則籽粒內(nèi)大部分可溶性糖分和水溶性多糖被轉(zhuǎn)化為淀粉,籽粒甜度大為下降,果皮變厚,失去甜玉米特有風味。那么,如何來確定甜玉米的適宜采收期呢?普通甜玉米在授粉后18-25天,吐絲后的有效積溫270-300℃時采收;超甜玉米在授粉后20-30天,吐絲后有效積溫300-350℃時采收適宜。采摘下來的鮮果穗糖分下降快,要做到邊摘邊上市出售或加工,最好普通甜玉米不超過1天,保持鮮甜玉米果穗的特殊風味。東北農(nóng)業(yè)大學已育成的東農(nóng)中甜和東農(nóng)早甜品種適合黑龍江省各地種植。
 
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