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一、青貯原理。青貯是在缺氧條件下，通過附在新鮮飼料上的微生物乳酸菌發(fā)酵，使青貯料中糖類轉(zhuǎn)變成乳酸。由于乳酸菌大量產(chǎn)生使飼料的酸度增大，從而抑制了其他有害微生物生長繁殖。當pH值達到4.2以下時青貯料中所有微生物都停止了活動，這樣就可以使飼料中養(yǎng)分長期保存下去而不變質(zhì)。
二、塑料袋青貯的好處。青貯能較好地保存青飼料中的養(yǎng)分；能擴大飼料來源，解決冬季和早春飼料不足問題；能改善飼料適口性，提高消化利用率；青貯成本低廉，原料來源豐富；青貯簡單易學，便于推廣應用。
三、塑料青貯袋的制作。一選二剪三扎：即選用聚乙烯塑料薄膜，直徑100厘米，厚度0.8-1毫米；每個塑料袋剪成長300厘米，長了不易管理，短了裝料太少；塑料袋一端用繩扎緊、扎牢， 以不漏氣為準，把扎頭置于塑料袋內(nèi)部。塑料袋裝料高度200厘米左右，做到既經(jīng)濟又不浪費，而且便于管理和取喂。
四、塑料袋青貯的技術(shù)要點
1、選好原料：目前推廣的玉米品種，如農(nóng)大108、豫玉22號等，均能活稈成熟。在玉米果穗成熟、玉米稈僅有下部1-2片葉枯黃時，立即收割青貯。原料要求無泥沙、無污染、無腐敗發(fā)霉、優(yōu)質(zhì)新鮮。
2、掌握水分：青貯玉米秸的水分多少，直接關(guān)系到青貯品質(zhì)好壞。適宜含水量為65-70%，最多不超過75%，一般新鮮玉米秸稈晾曬1-2天即可青貯。如青貯原料含水量過大，在發(fā)酵過程中溫度較高，不利于乳酸菌生長繁殖，易造成青貯料腐敗變質(zhì)。因此，掌握好水分，使青貯袋內(nèi)無汁液積存。
3、切短裝袋：青貯料要切成3-5厘米長，切短使原料汁液滲出，有利于乳酸菌利用糖分發(fā)酵，同時也有利于排盡料間空氣。將切短原料迅速裝入青貯袋內(nèi)，底部要先填滿填實，以免殘留空氣。
4、壓實排空：原料裝入青貯袋時，要邊裝邊用手壓緊，分層壓實，以減少袋內(nèi)殘留空氣。如排不盡空氣，青貯料品質(zhì)就不優(yōu)，注意不要壓破青貯袋。
5、密封貯藏：每袋裝青貯料，上部要留50厘米長度，用繩子緊貼青貯料處扎緊袋口，不能留空隙，密封貯藏。一般存放于房前屋內(nèi)，便于取喂的地方。
6、控溫發(fā)酵：青貯料裝入袋內(nèi)，發(fā)酵溫度應控制在40℃以下，超過40℃就影響乳酸菌的正常活動，不利于青貯。一般經(jīng)過30-40天發(fā)酵完成青貯，就可以開袋飼喂。每次取料后，要立即扎緊袋口，以防雜菌污染，影響青貯質(zhì)量。
