1、食鹽處理法。將小麥在通風(fēng)處堆成小堆,每100公斤小麥拌入1.5-2公斤細(xì)食鹽,拌和均勻堆放,用不透氣塑料薄膜封住。食鹽能吸收麥粒中的水分,從而抑制小麥的生理活動(dòng)和霉菌的繁殖能力,用此法處理過(guò)的濕麥?杀33至5天不霉變。
2、漂白粉拌和法。每100公斤濕麥粒拌入200克漂白粉(藥店有售),拌和均勻后即用塑料薄膜蓋嚴(yán),每天檢查一次,可使?jié)裥←?-6天不出芽,7天左右不霉?fàn)。
3、食醋處理法。濕小麥堆放在通風(fēng)干燥處,每100公斤噴入食醋1公斤,邊噴邊攪拌均勻,然后用塑料薄膜密封,注意檢查。
4、鼓風(fēng)降溫法?捎霉娘L(fēng)機(jī)、電風(fēng)扇、排風(fēng)扇作風(fēng)源,將濕小麥堆放在一個(gè)能通風(fēng)透氣的晾床上;如果沒有晾床,也可薄攤在地面,厚約30厘米左右,用人工或電扇降溫,每3-5小時(shí)翻動(dòng)1次。
5、堆垛自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)法。盡可能用透氣的麻袋包裝,堆裝不可過(guò)大,利用煙囪效應(yīng)通風(fēng),堆成“十”字形,底部留通風(fēng)道,中間可包裝,也可散裝,糧堆中間放竹簍,利用自然、機(jī)械(風(fēng)扇、鼓風(fēng)機(jī))通風(fēng)及降低水分含量,這對(duì)于高水分小麥可以短時(shí)間存放,但要天天檢查。