開花期追施氮肥:小麥出穗10天后,增施壯果氮肥,此時正值開花期。實驗表明,隨著壯果氮肥的增加,小麥的蛋白質(zhì)含量也穩(wěn)定增高,子實飽滿(不同品種間略有差異)。1kg壯果氮肥可提高蛋白質(zhì)含量0.5%,即1.5畝施氮肥2kg可提高蛋白質(zhì)含量1%。壯果肥可以只用氮肥,磷肥、鉀肥一般做基肥使用。
根據(jù)長勢增減施肥量:產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量間有密切的制約關(guān)系。產(chǎn)量增高,蛋白質(zhì)含量有下降趨勢。因此,要根據(jù)作物的長勢增減施肥量,即長勢好時增加施肥;長勢差時減少施肥。有些地區(qū)小麥的蛋白質(zhì)含量比較適中,就不必追施壯果肥,否則反而會使面粉質(zhì)量下降。追施壯果肥后有延長成熟期的傾向。所以,必須掌握好施肥量和施肥時機(jī)。實驗表明,1.5畝施肥4kg時,延長成熟期1天左右。需要注意的是,對普通面粉用小麥?zhǔn)┯么罅繅压,面筋力明顯下降(因成熟期延長)。因此,應(yīng)根據(jù)用途選擇小麥品種。
根據(jù)土壤條件掌握施肥量:在不同的土壤條件下,小麥子實蛋白質(zhì)含量有差異,紅土最低,黑土偏高,灰色土等沖積土壤中等,旱田一般比水田高。因此,黑土沒有必要追施壯果肥。但黑土一般磷酸不足,可適當(dāng)增施磷肥,既可提高產(chǎn)量,又能相對降低過高的蛋白質(zhì)含量。紅土氮肥含量低,生長過程中常因氮肥不足影響產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量,應(yīng)密切觀察葉色,適時追施氮肥。
暖冬多雨年份增加施肥量:一般農(nóng)田都需要追肥,在暖冬多雨的年份多施追肥效果更佳。地溫高的農(nóng)田,可在1月至2月上旬分別追肥。此后,在葉色稍微變淡時追施穗肥,以確保粒數(shù)。要注意的是要根據(jù)品種、土壤、天氣及生長狀況,綜合考慮追肥的時機(jī)和用量,否則容易生長過量、倒伏,影響小麥質(zhì)量。