豇豆,又名豆角,長豆角,原產(chǎn)亞洲東南部熱帶地區(qū),包括中國南部、東亞和印度等地,在我國栽培歷史悠久,南北各地均有栽培,以南方栽培為多。品種類型有,豇豆依莖蔓長短,可分為矮性種,半蔓性種和蔓性種。依莢果長短,可分為長豆角和短豆角。依嫩莢果皮顏色,可分為青莢種、白莢種和紅莢種。菜用豇豆主要是蔓性品種,少數(shù)為無蔓型品種。
營養(yǎng)缽育苗設(shè)施栽培可適當(dāng)提早播種,營養(yǎng)缽育苗,于3月上、中旬在大棚內(nèi)進(jìn)行。秋季播種期以立秋為宜。營養(yǎng)缽育苗,用充分腐熟的廄肥6份,配山泥4份,或用廄肥4份、園土6份,充分混合均勻過篩后,裝入口徑6厘米、高度8厘米的營養(yǎng)缽中,并將營養(yǎng)缽整齊嚴(yán)密地?cái)[放在整平的苗圃里。播種前將營養(yǎng)缽澆透水,待水滲下后,將處理過的種子播在營養(yǎng)缽中(每缽播種2粒),然后覆過篩營養(yǎng)土3厘米左右。育苗移植可抑制營養(yǎng)生長,促進(jìn)生殖生長。早春育苗還可提早播種,提早收獲,并延長采收時(shí)間。
直播育苗豇豆根系再生力弱,栽培上多采用直播。露地播種,當(dāng)溫度回升到20℃以上時(shí)播種,以提高發(fā)芽率。播種前,將精選的種子用30℃左右的溫水浸泡1~2小時(shí)后,放在25~28℃的地方催芽,待芽露白時(shí)播種。也可直接播干種子。直播時(shí),一般按株行距33厘米×66厘米穴播,播種深度4~6厘米,每畝約3000穴,每穴播3~4粒種子。種植密度應(yīng)根據(jù)栽培品種、栽培措施等來定。以主蔓結(jié)莢為主,莖葉細(xì)小,適于密植的品種如細(xì)葉青,每畝可增至4000~5000穴。青豆莢品種比白豆莢品種要適當(dāng)密植。要進(jìn)行整蔓的比不整蔓的適當(dāng)密植。出苗后間苗,每穴留2~3株。
幼苗出土前宜保持30~35℃的溫度,出土后,控制適溫為25~30℃。早春播種后要搭塑料小棚并覆蓋塑料薄膜。出苗后,中午揭下薄膜,臨近出圃前應(yīng)全部撤除薄膜,使幼苗生長充實(shí)而健壯。出苗前水分不宜過多,以防種子腐爛。出苗后,應(yīng)保持土壤濕潤。苗床既要防止土壤過干,又不宜過多澆水,更應(yīng)防止苗床積水。