一、繁殖方法：
　
　　1、塊莖繁殖。挖起當年生的小塊莖用濕潤沙土混拌，存放在陰涼處，于當年冬季或次年春季取出栽種，以春栽為好。春季3月份，栽前澆透水，塊莖用5％草木灰液或50％多菌靈1000倍液或0．005％高錳酸鉀液或食醋300倍液浸泡塊莖2～4小時，晾干后將塊莖按大小分別栽植，行距16～20厘米，株距6～10厘米，穴深5厘米，每穴裁2個塊，覆土3-5厘米，每畝需塊莖50千克左右，大的塊莖300千克左右。
   
　　2、珠芽繁殖。夏秋間利用葉柄下珠芽栽培，行距10～16厘米，株距6～10厘米，開穴，每穴放株芽3～5個，覆土厚約1.5厘米。
   
　　3、種子繁殖。夏秋種子成熟時，隨收隨種，也可放在濕沙中貯存?zhèn)溆�，分春秋二季播種，播時在做好的畦上按行距10～13厘米開溝，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土10～13厘米，并蓋稻草保墑，當苗高10厘米時定植。
   
二、田間管理：
   
　　1、中耕除草。在幼苗出土后至未封行前經(jīng)常進行。行間松土深度不超過5厘米，株間雜草宜用手拔除，生長期要經(jīng)常松土除草。
   
　　2、培土、追肥。6～8月份，在成熟的種子和珠芽落于地上，此時應進行培土，從畦溝取細土均勻地撒在畦面上，厚約1～2厘米。追肥2次，每畝施圈肥500～1000千克，或稀薄人糞尿。

 

　　3、灌溉排水。半夏喜濕潤、怕干旱，生長期天氣熱，需要經(jīng)常澆水，土壤中不可缺水，要經(jīng)常保持土壤濕潤。雨季應注意排水，以免積水引起塊莖腐爛。
   
　　4、摘蕾。除留種外，生長期長出的花蕾全部摘掉，促使塊莖生長，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

三、病蟲害防治：
   
　　1、葉斑病。為害葉片，初夏發(fā)生。發(fā)病初期葉上出現(xiàn)紫褐色斑點，后期病斑上有許多小黑點，嚴重時，葉片卷曲枯焦而死。
   
　　防治方法：發(fā)病前和初期，噴1：1：120波爾多液或60％代森鋅500倍液，每7～10天1次，連續(xù)2～3次。
   
　　2、腐爛病。 高溫高濕季節(jié)和低洼積水處發(fā)生，發(fā)病后塊莖腐爛，地上部分枯黃倒苗死亡。
   
　　防治方法：雨季及時排水，發(fā)病初期，用5%石灰乳淋穴。及時防治地下害蟲，可減輕危害。
   
　　3、病毒病。 夏季發(fā)生，植株葉卷縮扭曲，形成矮小畸形。
   
　　防治方法：選用無病植株留種，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，集中燒毀，用5%石灰乳灌穴，以防蔓延。
   
　　4、紅天蛾。 主要咬食葉片，嚴重時可將葉片吃光。
   
　　防治方法：人工捕殺，或用40%樂果乳汁1500～2000倍液或90%敵百蟲800～1000倍液噴灑，每5～7天1次，連續(xù)2～3次。

四、采收加工：
   
　　1、采收。種子播種的于第3、4年采收，塊莖繁殖的于當年或第2年采收。－般于夏、秋季莖葉枯萎倒苗后采挖，以夏季芒種至夏至間采收為好。起挖時選晴天小心挖取，避免損傷。抖去泥砂，放入筐內(nèi)蓋好，切忌曝曬。
   
　　2、加工。將鮮半夏洗凈泥沙，按大、中、小分級，分別裝入麻袋內(nèi)，先在地上輕輕摔打幾下，然后倒入清水缸中，反復揉搓，直至外皮去凈為止。再取出曝曬，并不斷翻動，晚上收回平攤于室內(nèi)晾干，次日再取出曬至全干，即成生半夏。