蕎麥生育期短，生長(zhǎng)迅速，莖干纖細(xì)，根系欠發(fā)達(dá)，是一種需肥量相對(duì)較少的作物。一般每生產(chǎn)100千克蕎麥籽粒，約需要從土壤中吸收氮3.3公斤、磷 1.5公斤、鉀4.3公斤。具體施肥量會(huì)因土壤質(zhì)地、栽培條件、氣候特點(diǎn)、收獲時(shí)間和產(chǎn)能的不同而變化。但對(duì)于干旱瘠薄地和高寒山地，增施肥料是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。蕎麥?zhǔn)┓蕬?yīng)掌握以“基肥為主，種肥為輔，追肥進(jìn)補(bǔ)”，“有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔”，“氮、磷配合”的原則。

巧施基肥：基肥是蕎麥播種之前，結(jié)合耕作整地施入土壤深層的基礎(chǔ)肥料，也稱(chēng)底肥。一般每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥2000-3000公斤。基肥可在最后一次翻耕整地前均勻施于表土。巧施基肥不僅能培肥土壤，熟化土層，創(chuàng)造高產(chǎn)條件，而且能有效地促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高根系吸收功能。同時(shí)能利用有機(jī)肥 “全肥”、“穩(wěn)勁”的特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)生育期均衡供肥，確保穩(wěn)健生長(zhǎng)。

巧施追肥：追肥就是在蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中為彌補(bǔ)基肥和種肥的不足，所采取的一項(xiàng)快速補(bǔ)肥措施。不同的生育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收積累是不同的，現(xiàn)蕾開(kāi)發(fā)后，需要大量元素，而這時(shí)土壤養(yǎng)分的供應(yīng)能力很低，故巧施追肥及時(shí)補(bǔ)充一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)蕎麥莖、葉的生長(zhǎng)、花蕾的分化發(fā)育、子粒的形成具有重要的促進(jìn)作用。“促蕾肥”一般看苗每畝追施尿素3-6公斤。注意：生長(zhǎng)旺盛的不要施用。開(kāi)花期是蕎麥需要養(yǎng)份最多的時(shí)期，對(duì)生長(zhǎng)較一般的應(yīng)注意及時(shí)供給尿素等速效氮肥，以提高健花率和結(jié)實(shí)率。“促花肥”一般看苗每畝可追施尿素3-6公斤。施肥最好選擇陰天或早晚進(jìn)行。另外，對(duì)中后期肥力不足或表現(xiàn)脫肥的，可配合施用1-2次葉面噴肥，一般每畝可用0.2%的磷酸二氫鉀溶液50公斤均勻噴遍莖葉。