小麥赤霉病，又稱爛麥頭、紅麥頭、麥穗枯，是小麥的主要病害之一。在多雨和潮濕的氣候條件下，病穗會產(chǎn)生粉紅色霉?fàn)钗�，也正因為這一特征而得名赤霉病。小麥赤霉病在全國各麥區(qū)都有發(fā)生，以氣候濕潤多雨的溫帶地區(qū)受害嚴(yán)重。近年來，該病害由長江、沿海地區(qū)向黃淮和北方麥區(qū)蔓延。病害發(fā)生后一般減產(chǎn)5%～15%，嚴(yán)重的減產(chǎn)20%～40%，不僅影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且麥粒中含有多種毒素，可引起人畜中毒，如嘔吐、腹痛、頭暈等，嚴(yán)重的可致癌、致畸及導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)等，對人的健康影響極大。

一、癥狀表現(xiàn)　赤霉病可侵染小麥的各個部位，從苗期到穗期均可發(fā)病，引起苗枯、莖基腐、稈腐和穗腐，其中以穗腐對小麥影響最為普遍和嚴(yán)重。穗腐一般在揚花后6～10天出現(xiàn)癥狀，發(fā)病盛期通常在乳熟期，黃熟后停止。穗腐發(fā)生初期，往往先在個別小穗的穎殼上出現(xiàn)淡褐色水漬狀斑點，后擴散到整個小穗，由一個小穗蔓延到周邊小穗，并引起穗軸水漬狀青灰色或褐色壞死，部分或整個麥穗枯死，形成白穗。當(dāng)濕度較大時，在穎殼邊緣或小穗基部產(chǎn)生粉紅色黏膠狀霉層，在麥穗近成熟時，遇高溫高濕，粉紅色霉層處產(chǎn)生藍(lán)色小顆粒，用手觸摸有突起感，不能抹去。受害麥粒皺縮、變小、干癟，表面有粉紅色霉層。

二、發(fā)病條件　小麥赤霉病的發(fā)生與流行受氣候條件、菌源數(shù)量、品種及栽培條件等因素影響。赤霉病菌對溫度的適應(yīng)范圍較廣。菌絲發(fā)育適溫為22℃～28℃，最低為3℃，最高為35℃。而對空氣的相對濕度要求較高，空氣的相對濕度在80%以上時發(fā)病率高，低于72%一般不發(fā)病。因此，當(dāng)春季回暖早、田間濕度大，特別是小麥開花期雨水多的年份對赤霉病的發(fā)生極為有利。近年來，大型機械收割小麥基本普及，大量病殘體留在田間，再加上小麥密度過大、過量偏施氮肥，極易造成小麥赤霉病的發(fā)生。小麥抽穗揚花期間若遇3天以上連續(xù)陰雨天氣，氣溫保持在15℃以上，赤霉病將大流行。

三、防治措施　要堅持“預(yù)防為主、主動出擊”的綜合防治策略。

1.農(nóng)業(yè)防治。做到適時播種，配方施肥，培育壯苗，提高植株的抗病能力。加強田間管理，合理灌溉，保證小麥抽穗揚花整齊，縮短病菌侵染的危險期。麥?zhǔn)蘸笄鍧嵦锏�，把小麥秸稈、麥茬帶出麥田，集中漚肥或深埋，充分腐熟以促進(jìn)病殘體腐爛，減少田間菌源。

2.藥劑防治。赤霉病防治適期為小麥揚花期，要把握好小麥揚花這一防治適期，實施“揚花一塊，防治一塊，全面用藥防治”。采用藥效高、殘效長的內(nèi)吸性藥劑，一般畝用50%多菌靈可濕性粉劑100克或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑70～100克進(jìn)行穗部噴霧防治。并根據(jù)天氣情況確定用藥時間和方法，當(dāng)抽穗期高溫天晴，如天氣預(yù)報有連續(xù)陰雨，應(yīng)抓住齊穗階段用藥；如抽穗期低溫日照少，則在始花期（5%～10%植株開花）用藥。用藥后如遇連陰雨天氣，要隔5～7天再防治1次，以提高防治效果。