甘薯是糧食飼料兼用作物,具有高產(chǎn)與高營養(yǎng)特點,薯塊富含淀粉(20%)、糖分(3%)以及鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種營養(yǎng)成分。在過去低產(chǎn)條件下甘薯所表現(xiàn)的耐瘠薄性,使一些人誤認為不需要施肥或只要施氮肥就行了。但實際上甘薯是一種需肥量較大的作物。它的需肥特點很鮮明,對于肥料三要素的吸收量以鉀素最多,氮素次之、磷素較少。一般每生產(chǎn)1000公斤鮮薯需從土壤中吸收氮(N)3.5千克、磷(P2O5)1.8千克、鉀(K2O)5.5千克左右。其吸收比例約為1∶0.5∶1.6,可見甘薯是一種喜鉀作物。但是,氮磷鉀三種營養(yǎng)元素的功能是不可互相代替的,只有按需求特點合理供應(yīng)才可收到最好的效果。
從甘薯各生育階段的養(yǎng)分吸收規(guī)律看,全程對鉀的吸收量最多,其中又以薯塊膨大期最明顯。隨著塊根的膨大,吸鉀量同步提高。有的品種還表現(xiàn)出,大薯塊的含鉀量比小薯塊更高。甘薯對氮的吸收特點,在莖葉盛長時期較多,到生長后期漸趨減少。對磷的吸收特點,不同階段含磷量都較低,相對而言苗期磷的含量為最高。氮素的供應(yīng)水平對于甘薯前期莖葉生長階段很重要,植株反應(yīng)也很敏感,缺氮地上部生長慢。但如施氮過多,造成葉面積指數(shù)過高,上層葉片對下層葉片遮光,不但不能增產(chǎn)反而會減產(chǎn)。
大量田間試驗表明,高氮供應(yīng)會使莖葉比例加重,而低氮處理使得薯塊增重和結(jié)薯數(shù)量提高。在適量供氮的基礎(chǔ)上,鉀營養(yǎng)充足可以延長葉片的功能期,加強薯塊的形成和促進其膨大,原因是氮鉀平衡加速了光合產(chǎn)物向塊根的運輸,促進了淀粉的合成和積累。美國科技試驗指出,甘薯葉片的鉀含量低于0.5%,即出現(xiàn)缺鉀癥狀。只有保持在2%左右時,才有利于健壯生長。在田間,如甘薯葉色暗綠和葉背面出現(xiàn)褐色壞死斑點,則表明可能是缺鉀。山東省農(nóng)科院的試驗表明,鉀營養(yǎng)充足可以延長葉片壽命和提高薯塊的淀粉率。
氮鉀之間是否平衡影響到甘薯的產(chǎn)量水平;在增施氮肥的條件下,相應(yīng)增施鉀肥可以抑制地上部莖葉的瘋長;提高光合產(chǎn)物向塊根的分配率。如果將氮鉀的對比關(guān)系簡稱為鉀氮比(K2O/N)。那么,高產(chǎn)田塊的鉀氮比(K2O/N)一般都要高于2才好。如供氮過多,往往形成地上部“瘋長”也叫“跑秧子”。但是,氮肥用量過低也不行,因為氮少了不能保證足夠的營養(yǎng)體和同化率。以甘薯體內(nèi)干物質(zhì)分配率來說,葉片中鉀和氮的作用也表現(xiàn)出不同,含鉀高干物質(zhì)主要分配于地下部,含氮高干物質(zhì)主要分配于地上部。為了獲得合理的塊根比(即塊根占全株重量比),必須合理施用氮鉀肥。目前生產(chǎn)中常見的情況是植株中鉀氮比值偏低,應(yīng)該增施鉀肥才有利于創(chuàng)造甘薯的高產(chǎn)。
平衡施肥,也要掌握正確的施肥方法。甘薯的基肥最好施于10~30厘米的土層內(nèi),有利于根系吸收,尤其是磷肥的溶解性和擴散慢,更需要深施和淺施相結(jié)合,分層分期施肥,可滿足前中后期養(yǎng)分的需要,才可避免前期早發(fā)、后期早衰的問題。甘薯的追肥前期追施氮肥為主,多用速效氮肥,后期追施鉀肥為主,前期的壯株肥,每畝施氮5公斤左右以促使甘薯莖葉的生長。中期的長薯肥是在塊根開始膨大時施用,長薯肥要重施,施肥量占總追肥量的大半,以氮、鉀為主,一般每畝施氮10公斤左右,施硫酸鉀10~15公斤。由于甘薯對氯較為敏感,在選用肥料品種時應(yīng)優(yōu)先考慮硫酸鉀或硫基復(fù)混肥料。
此外,在水肥條件好的地塊,追肥過早或過多,易造成中期生長過旺,阻礙養(yǎng)分向根部運轉(zhuǎn),反而會推遲結(jié)薯。在一般肥力條件下,壯株結(jié)薯肥可適當提早,追肥過遲容易引起莖葉青,薯塊不增重等后果。
從甘薯各生育階段的養(yǎng)分吸收規(guī)律看,全程對鉀的吸收量最多,其中又以薯塊膨大期最明顯。隨著塊根的膨大,吸鉀量同步提高。有的品種還表現(xiàn)出,大薯塊的含鉀量比小薯塊更高。甘薯對氮的吸收特點,在莖葉盛長時期較多,到生長后期漸趨減少。對磷的吸收特點,不同階段含磷量都較低,相對而言苗期磷的含量為最高。氮素的供應(yīng)水平對于甘薯前期莖葉生長階段很重要,植株反應(yīng)也很敏感,缺氮地上部生長慢。但如施氮過多,造成葉面積指數(shù)過高,上層葉片對下層葉片遮光,不但不能增產(chǎn)反而會減產(chǎn)。
大量田間試驗表明,高氮供應(yīng)會使莖葉比例加重,而低氮處理使得薯塊增重和結(jié)薯數(shù)量提高。在適量供氮的基礎(chǔ)上,鉀營養(yǎng)充足可以延長葉片的功能期,加強薯塊的形成和促進其膨大,原因是氮鉀平衡加速了光合產(chǎn)物向塊根的運輸,促進了淀粉的合成和積累。美國科技試驗指出,甘薯葉片的鉀含量低于0.5%,即出現(xiàn)缺鉀癥狀。只有保持在2%左右時,才有利于健壯生長。在田間,如甘薯葉色暗綠和葉背面出現(xiàn)褐色壞死斑點,則表明可能是缺鉀。山東省農(nóng)科院的試驗表明,鉀營養(yǎng)充足可以延長葉片壽命和提高薯塊的淀粉率。
氮鉀之間是否平衡影響到甘薯的產(chǎn)量水平;在增施氮肥的條件下,相應(yīng)增施鉀肥可以抑制地上部莖葉的瘋長;提高光合產(chǎn)物向塊根的分配率。如果將氮鉀的對比關(guān)系簡稱為鉀氮比(K2O/N)。那么,高產(chǎn)田塊的鉀氮比(K2O/N)一般都要高于2才好。如供氮過多,往往形成地上部“瘋長”也叫“跑秧子”。但是,氮肥用量過低也不行,因為氮少了不能保證足夠的營養(yǎng)體和同化率。以甘薯體內(nèi)干物質(zhì)分配率來說,葉片中鉀和氮的作用也表現(xiàn)出不同,含鉀高干物質(zhì)主要分配于地下部,含氮高干物質(zhì)主要分配于地上部。為了獲得合理的塊根比(即塊根占全株重量比),必須合理施用氮鉀肥。目前生產(chǎn)中常見的情況是植株中鉀氮比值偏低,應(yīng)該增施鉀肥才有利于創(chuàng)造甘薯的高產(chǎn)。
平衡施肥,也要掌握正確的施肥方法。甘薯的基肥最好施于10~30厘米的土層內(nèi),有利于根系吸收,尤其是磷肥的溶解性和擴散慢,更需要深施和淺施相結(jié)合,分層分期施肥,可滿足前中后期養(yǎng)分的需要,才可避免前期早發(fā)、后期早衰的問題。甘薯的追肥前期追施氮肥為主,多用速效氮肥,后期追施鉀肥為主,前期的壯株肥,每畝施氮5公斤左右以促使甘薯莖葉的生長。中期的長薯肥是在塊根開始膨大時施用,長薯肥要重施,施肥量占總追肥量的大半,以氮、鉀為主,一般每畝施氮10公斤左右,施硫酸鉀10~15公斤。由于甘薯對氯較為敏感,在選用肥料品種時應(yīng)優(yōu)先考慮硫酸鉀或硫基復(fù)混肥料。
此外,在水肥條件好的地塊,追肥過早或過多,易造成中期生長過旺,阻礙養(yǎng)分向根部運轉(zhuǎn),反而會推遲結(jié)薯。在一般肥力條件下,壯株結(jié)薯肥可適當提早,追肥過遲容易引起莖葉青,薯塊不增重等后果。