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芝麻種子合理貯藏技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-06
核心提示:要保證芝麻種子的發(fā)芽率和食用品質,必須做到合理貯藏。芝麻種子貯藏的關鍵是控制水分和溫度的變化。
        要保證芝麻種子的發(fā)芽率和食用品質,必須做到合理貯藏。芝麻種子貯藏的關鍵是控制水分和溫度的變化。

芝麻種子貯藏的安全水分一般為7%左右。水分過高時,種子在貯藏過程中容易發(fā)熱,使種子內部的脂肪分解,引起霉菌寄生和蟲蝕。因此,種子入庫貯藏前必須做好以下幾項工作:  

一是清潔倉庫環(huán)境,進行消毒處理。   

二是將種子風干去雜,在陽光下晾曬后過篩,去除易吸溫返潮的雜質。

三是貯藏地點必須通風干燥,下面用隔潮物墊底。采取囤藏的必須把芝麻種子堆平并覆蓋防潮物如麻布、防雨布等。

入庫后要經常檢查堆中的溫度變化,一般只要種子干燥且防潮措施較好,種子溫度變化不會太大。這是由于種子的呼吸作用會逐漸耗盡種子堆中的氧氣,使二氧化碳增多。種子的呼吸作用減弱后可以減少種子內部物質的消耗,同時可抑制好氣性霉菌的生長,保證種子的品質。冬季氣溫低,在貯藏過程中應打開倉庫進行通風,使種子溫度盡可能地降至最低。

編輯:foodqa

 
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