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小麥種子貯藏技巧

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-02
核心提示:小麥具有后熟作用。在后熟期內,小麥仍進行呼吸作用,生理代謝旺盛,易發(fā)熱霉變。因此,小麥在收獲后經過一定的后熟期品質會有所提高,并且在貯藏期內不易發(fā)熱霉變。
       小麥具有后熟作用。在后熟期內,小麥仍進行呼吸作用,生理代謝旺盛,易發(fā)熱霉變。因此,小麥在收獲后經過一定的后熟期品質會有所提高,并且在貯藏期內不易發(fā)熱霉變。多數(shù)小麥品種的后熟期為60天,少數(shù)品種的后熟期超過80天。

 

除了具有后熟作用外,小麥還具有較強的耐熱性,當溫度達50℃~55℃時,呼吸酶不會被破壞,蛋白質也不變性。一般在含水量小于17%、溫度不超過55℃時,小麥種子的發(fā)芽率不會受到影響。

小麥種皮薄,無外殼保護,組織松軟,吸水能力強,易滋生病蟲、發(fā)熱霉變或發(fā)芽。因此,在貯藏小麥種子的時候應采取以下的措施。

1.趁熱裝包,高溫密閉。

選高溫晴朗天氣曬小麥。先將地掃凈并曬熱,然后攤曬小麥種子。攤曬時要攤薄、攤勻,其間不斷翻動。當小麥溫度升至50℃時再曬2小時,使其含水量小于12.5%,然后將攤曬的小麥堆成堆(每堆2500公斤左右)悶半小時,使其內部溫度保持在46℃以上。入庫前應對倉庫、工具、器材等進行清洗、消毒、預熱,然后趁熱將種子入倉貯存并及時覆蓋密閉,以防種子吸濕散熱、害蟲復蘇為害等。種子入倉后維持10天42℃的高溫,以殺死害蟲及其蛹、卵。

2.控制水分,維持低溫缺氧狀態(tài)。

為了保證小麥種子的質量,必須控制其含水量,使其處在一個低溫缺氧狀態(tài)。對于含水量低于12.5%的小麥種子,可進行散堆密封防潮。當小麥種子含水量升至14%~15%時,必須選晴天翻曬,使其含水量降低,達到安全貯藏的標準。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 小麥 種子 貯藏 技巧
 

 
 
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