嚴(yán)格控制水分 由于小麥吸濕性能力強(qiáng),儲藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行曝曬,使小麥水分控制在12.5%以下,再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施,并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。
高溫密閉儲藏 小麥趁熱入倉密閉儲藏,是我國傳統(tǒng)的儲麥方法。通過日曬,可降低小麥含水量,同時在曝曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對于新收獲的小麥能促進(jìn)后熟作用的完成。由于害蟲的滅絕,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強(qiáng)度大大減弱,可使小麥長期安全儲藏。小麥趁熱入倉的具體操作方法是:在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50℃左右,延續(xù)2小時以上,水分降到12.5%以下,于下午3點(diǎn)前后聚堆,趁熱入倉,散堆壓蓋,整倉密閉,使糧溫在40℃以上持續(xù)10天左右,日曬中未死的害蟲全部死亡。達(dá)到目的后,根據(jù)情況,可以繼續(xù)密閉,也可轉(zhuǎn)為通風(fēng).