一、蓮座期為使蓮座期大白菜得到充足養(yǎng)分正常生長，需合理澆水，一般蹲苗不宜過長，要小水勤澆，雨后及時(shí)排水中耕，要深鋤溝底淺鋤背，以防土壤板結(jié)，蓮座期結(jié)合澆水，隨水追肥(畝用尿素10-15公斤)促進(jìn)植株健壯生長，可減輕病毒病、霜霉病、黑腐病、軟腐病的發(fā)生。9月上中旬是霜霉病發(fā)生的第一個(gè)高峰期，應(yīng)加強(qiáng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)防治。

  二、包心期大白菜包心期多種病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，尤以霜霉病、黑斑病、軟腐病、黑腐病、蚜蟲、菜青蟲、夜蛾科幼蟲危害較重，要抓住大白菜封壟前狠防1～2次，打藥要認(rèn)真細(xì)致周到，噴后遇雨及時(shí)補(bǔ)噴，同時(shí)要注意調(diào)查軟腐病株，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)拔除，帶出田外深埋，病穴撒石灰消毒，或用新植霉素噴霧，及時(shí)防治以防擴(kuò)散。畝追尿素15公斤加硫酸鉀7-8公斤，追肥后均需進(jìn)行緩水漫灌或溝灌，使水從畦的兩側(cè)滲透，不漫過畦面。在收獲前10天停止灌水。以免葉球含水量過多，不耐貯藏。

  三、病蟲害防治

  1、防治蟲害蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液噴霧或10%吡蟲啉2000倍液；菜青蟲、甜菜夜蛾可用菊酯類藥物+辛硫磷防治；棉鈴蟲可用阿維菌素+辛硫磷或抑太保+毒死蜱防治，防治周期以7-10天為宜。

  2、防治病害主要病害有軟腐病、霜霉病、病毒病。軟腐病是一種細(xì)菌性病害，從蓮座期到包心期發(fā)生，病菌從菜幫基部、葉柄、葉緣、葉球頂端傷口浸入，病株外葉平貼地面，葉球外露，葉柄或根莖處組織潰爛，流出灰褐色粘稠狀物，潰爛處產(chǎn)生硫化氫惡臭味，是本病重要特征。霜霉病屬真菌性病害，從苗期到結(jié)球期均易發(fā)病。苗期發(fā)病子葉或嫩莖變黃枯死，真葉發(fā)病多始于下部葉背，初生水浸狀淡黃色周緣不明顯的斑，較長時(shí)間后病部長出白霜。病毒病以蚜蟲等帶毒傳播。發(fā)病時(shí)苗期心葉葉脈失綠，后產(chǎn)生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；成株期葉片嚴(yán)重皺縮，質(zhì)硬而脆，常生許多褐色小斑點(diǎn)，葉背主脈上生褐色稍凹陷壞死條狀斑，植株明顯矮化。防治：苗期做好蚜蟲防治，病毒病發(fā)病初期用20%病毒A可濕性粉劑500倍或病毒必克500倍或1.5%植病靈1000倍液防治，7-15天一次，共噴2-3次；霜霉病可用25%甲基托布津600-800倍液、75%百菌清500倍液噴霧；軟腐病、黑腐病用新植霉素4000倍或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液防治，10-15天噴一次，連噴2-3次。