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佛手瓜的無公害栽培技術(二)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-08
6.定植后應如何管理
    (1)植株調整 當植株長有40厘米左右進行摘心,促進側枝發(fā)生。在側枝中選2~3個生長健壯的子蔓,子蔓1米長時再行摘心。每個子蔓上選留3條孫蔓,其余的萌芽、側枝要及時掐除。主蔓、子蔓和孫蔓在沒有正式上架以前,要用繩向上牽引,不能使之放任和下垂。溫室中的主栽作物收獲后,撤除棚膜,立即把瓜蔓引上棚架。利用溫室的骨架支持佛手瓜的生長。但若計劃在秋末再扣到溫室里進行秋延生產時,則必須單獨為佛手瓜搭上1個棚架。棚架要在溫室里順勢而搭,呈北高南低之勢。北高1.5~2米,南高0.8~1米,每株要保持50~60平方米的棚面。瓜蔓引上棚面以后,要及時掐去卷須,調整枝蔓位置,使之合理分布,以利于通風透光。佛手瓜的枝蔓極性很強,對下垂到架面下的枝蔓要及時扶上去,以免長勢下衰或者枯死。
    (2)澆水溫室栽培期間,由于在進行前茬作物管理時,已經對秧苗施加了肥水,此時要適當控制,以促進根系深扎。轉入露地之后,基本上進入了夏季的高溫季節(jié),氣溫高,生長快,必須要勤澆水,并不斷加大澆水量。在根際周圍覆蓋10~20厘米的麥秸柴草,可以減少澆水的次數(shù)。入秋以后,植株的生長明顯加快,但仍以營養(yǎng)生長為主。進入開花結果以后,特別是開花授粉后10天左右,果實的生長速度明顯加快,此時更需勤澆水,保持土壤濕潤,但不能大水漫灌,遇有瀝水要及時排出。
    (3)追肥在施足底肥的基礎上,分別在6月上旬、7月上旬、8月上旬進行3次追肥。每次每畝開穴追施活性有機肥150公斤。
    (斗)秋延后栽培 在長江以北的露地條件下。多數(shù)地區(qū)從白露到霜降到16℃左右,大約距早霜尚有10~15天的時間應將溫室的棚覆蓋上去。至此,轉入了秋延后生產的階段,秋延栽培的目的是使其繼續(xù)結瓜。
    7.秋延后栽培管理技術
    (1)嚴格控制溫度結瓜的適宜溫度是15~20℃,低于15℃,和高于25℃,會使授粉和瓜的發(fā)育受到不良影響。因此在晴天的白天要嚴格控制最高溫度在20~25℃,夜間12~15℃?勰こ跗,溫度不高,必須加大放風,一則使溫度不超過上限指標,二則使植株慢慢地適應溫室的環(huán)境,以后隨著外界溫度的降低,在逐漸減少放風量和放風時間,進而加強保溫,使溫室里的最低溫度不低于5℃。
    (2)人工授粉 進入溫室以后,傳粉的媒介大為減少,如不進行人工授粉,佛手瓜很少結瓜,必須在花盛開的時候采集雄花,剝掉花冠,1朵雌花放置1朵雄花,進行人工輔助授粉。
    (3)澆水溫室秋延栽培期間,及時澆水,初期5~7天澆一次水,以后隨著溫度下降,再逐漸延長間隔時間。
    (4)葉面噴肥每隔7~10天葉面噴肥一次,在早晨8~10時較好可選用以下品種,一是0.2%濃度的磷酸二氫鉀+0.5%濃度的尿素;二是臺灣有機液肥“農寶贊”(6號)500倍液;三是雷力2000多功能液肥1000倍液。
    8.佛手瓜的食用方法
    佛手瓜的食用部位為果實、植株嫩梢和地下塊根,果實可以切片或切絲炒食,葷、素均可,也可涼拌,果肉脆嫩肥厚,質地細密,清脆多汁味道鮮美;也可腌漬和醬制。其嫩梢鮮嫩清香,營養(yǎng)也十分豐富,味道和蘆筍相似,可以涼拌和清炒,在臺灣省稱之為“龍須菜”。佛手瓜在南方熱帶地區(qū)為多年生,其根可長成肥大的數(shù)個塊恨,富含淀粉,可以蒸、煮或炒食,味道類似馬鈴薯。
 
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