夏秋大蔥栽培的目的是供應(yīng)8~10月市場(chǎng)的需求,長(zhǎng)江流域一般在2月份播種,6月份定植于田間。定植時(shí)有開溝行栽和高畦撮栽兩種。定植較早、上市較晚時(shí),可開溝栽植,以便培土。開溝行栽的行距為40~50厘米,株距3~4厘米,每畝栽4萬株左右。定植較晚,而在夏季上市不需培土的栽培,可用高畦穴栽,每穴3~4株,穴距20厘米。夏季生長(zhǎng)期間要及時(shí)除草滅蟲。土壤干旱要及時(shí)澆水,雨季積水要及時(shí)排澇。緩苗后可追肥1次,培土1~2次。夏秋大蔥可隨時(shí)收獲上市,以食用假莖為主。