4月:氣溫穩(wěn)定在15℃以上,地溫16℃以上即可露地播種,最好根據(jù)各地情況播種,一般適期為清明至谷雨,在這段時(shí)間內(nèi),以早播較好。每塊姜重50-80克,具1-2個(gè)壯芽,用250-500毫克/升的乙烯利浸種15分鐘后,采用平擺法播種,單行栽植,株距18-24厘米,每畝2500-4000株,畝用種量150-250公斤。播后蓋一層薄土,然后用堆肥、廄肥等蓋姜種,最后覆草保溫。幼苗期一般不施肥水。
5月:從5月上旬開(kāi)始,即可為姜苗遮蔭,可采用搭架遮陰,或地面覆草遮陰,或間作遮陰或蓋黑色地膜遮陰等多種形式。姜地要隨時(shí)清溝瀝水,嚴(yán)防漬水爛姜。
加強(qiáng)中耕除草,化學(xué)除草可用25%的除草醚可濕性粉劑,采用噴霧法,每667平方米用1公斤左右,加入100公斤左右清水配成藥液,于姜播種后,趁土壤濕潤(rùn)將藥液均勻地噴在姜溝及周圍地面上,倒退操作。也可用杜爾、拉索等藥劑。
6月:從6月初開(kāi)始注意鉆心蟲(chóng)的危害,每隔7-10天噴1次溴氰菊脂類殺螟藥劑,或用90%敵百蟲(chóng)或敵敵畏1000倍液噴葉或灌心。第一次噴除草劑后20-25天再同樣噴一次。下旬可采收老姜,同時(shí)重施一次枯餅肥或人糞尿,然后培土。注意防治姜瘟病,發(fā)病初用90%姜瘟寧300倍液或401抗菌劑或2萬(wàn)倍農(nóng)用硫酸鏈霉素對(duì)水淋蔸灌水,或50%代森銨、多菌靈或托布津1000倍液噴霧或淋蔸。
7月:高溫干旱,要注意灌水抗旱,經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。灌水必須于早晚進(jìn)行,急灌急排,不留漬水。注意防治姜瘟病、鉆心蟲(chóng)、甜菜夜蛾等。甜菜夜蛾防治,可用10%安打乳油2500倍液,或5%夜蛾毖殺與菊酯伴侶配套使用,對(duì)甜菜夜蛾有特效,還可用5%抑太保等。
8月:注意抗旱保濕,一般每隔5天左右要澆一大水,但不能造成姜田積水,降雨后要及時(shí)排漬。于立秋至處暑間重施追肥一次,每畝施復(fù)合肥20-30公斤或30%人畜糞液1500公斤,追肥要在距離姜苗植株基部約15厘米處挖一淺溝施入。結(jié)合追肥第一次培土,把原來(lái)的溝背的土壤培在姜株基部,變溝為壟。以后培土結(jié)合澆水進(jìn)行。一般共培土三次左右。注意防治姜瘟病、鉆心蟲(chóng)等。
9月:上中旬要進(jìn)行姜田的第三次追肥,可每667平方米施硫酸銨25公斤或三元復(fù)合肥20公斤,對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)好的,這次追肥不可進(jìn)行,以免徒長(zhǎng)。中下旬應(yīng)及時(shí)收割間作物,拆除陰棚。上中旬可采收嫩姜上市。
10月:從本月中下旬至11月上旬,初霜來(lái)臨前收獲鮮姜,帶有少量潮濕泥土,不用晾曬直接入窖貯藏。貯藏的關(guān)鍵是滿足貯藏溫度15℃±2℃,相對(duì)濕度90%-95%,利用地窖或防空洞,或坑埋貯藏。