一般情況下，彩椒棵與棵之間的枝葉相互重疊之前不進(jìn)行整枝，盡量增加第一茬果的產(chǎn)量。當(dāng)?shù)谝徊绻麑?shí)采摘完畢后，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)會(huì)加快，此時(shí)開(kāi)始整枝，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和空間每棵留2至3個(gè)主枝，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的留3個(gè)主枝，長(zhǎng)勢(shì)弱的留2個(gè)主枝，周圍有缺棵的植株或空間較大的地方可以選留4個(gè)主枝。需打頂?shù)姆种σ话懔?至4片葉后拿頂，留果一般從主枝上留；如果主枝未坐住果實(shí)，也可以在分枝上留一個(gè)果實(shí)后打頂。打頂時(shí)展開(kāi)的葉子要保留，將未展開(kāi)的葉片和多余的花蕾打掉。