育苗應選擇通風而疏松的土地，播種前翻耕曬白，拾凈雜草和蚯蚓，施入少量腐熟堆肥，然后做畦，畦面要平整，泥土要細碎，畦面寬1.3-1.5米連溝。溝深25-30厘米。芹菜育苗實行撒播，每畝播種150克左右。為使播種均勻，可在種子中摻少量青菜種子混播，青菜出苗快，生長迅速兼有遮陽作用。播種后輕輕鎮(zhèn)壓，畦面蓋上兩層遮陽網(wǎng)或一層草簾，用噴壺澆水，以后每天早、晚各一次，直至出苗，出苗70-80%時，將遮陽網(wǎng)或草簾揭去，搭約1米高的小棚并蓋上遮陽網(wǎng)，四周脫空，只蓋頂部。遮陽網(wǎng)覆蓋時間一般為上午9時至下午4-5時，隨苗的長大，可逐步減少遮陽以至揭去遮陽網(wǎng)。

 

        幼苗期間要間苗2-3次，間苗結(jié)合除草，草應用小刀挑，不能用手拔，也可噴除草劑除草。苗期土壤可保持濕潤，根據(jù)天氣情況經(jīng)常澆灌。結(jié)合澆水，苗期施淡水糞2-3次，當苗高13-16厘米時可定植于大田。