香椿含維生素豐富,能延年益壽、美容養(yǎng)顏,是人們食用的佳品。那么在日光溫室,怎樣生產(chǎn)香椿呢?
一、早起苗、防霜凍。準備用于溫室的苗木,于霜降前帶葉起苗,在背陰處挖溝假植,覆蓋塑料薄膜和玉米秸,防止凍害和失水。早起苗、假植,—方面可避免霜凍危害,另一方面,還具有降低萌動有效積溫促使頂芽早發(fā)的作用。據(jù)試驗,經(jīng)過假植后定植于溫室的苗木頂芽可早萌動18天-20天。
二、高密度分級定植。溫室香椿入室定植的時間一般掌握在小雪前后。定植時以苗木的高矮分級,按北高南矮的要求緊密排列于畦內(nèi),理順交叉根系,然后覆土,全部栽完后灌水沉實。每平方米可栽植苗木150株-200株左右,超過2米的苗木進行斜栽,斜栽不僅可解決苗木超高和采摘不便的問題,而且還可促使側芽早發(fā),提高前期產(chǎn)量。
三、合理調(diào)控光、溫,提高香椿芽產(chǎn)量和質量。苗木定植、覆膜后,注意對溫室內(nèi)光、溫、濕的合理調(diào)控。因為苗木的緩苗、萌芽時間,椿芽生長速度和質量,均與光、溫、濕有著密切關系。保持較高室溫,縮短緩苗期,白天控在28℃-32℃,夜間不低于16℃。緩苗后,白天上午在26℃-28℃,白天下午22℃-25℃,夜間15℃-17℃。嚴冬季節(jié)不低于6℃,晝夜溫差不少于7℃,以降低呼吸消耗,增加養(yǎng)分積累。香椿喜濕怕干,白天溫度過高時,注意放風排溫,遇到高溫低濕情況(40℃以上,相對濕度50%以下時)香椿葉片出現(xiàn)萎蔫時,應及時噴水增濕和放風降溫。在溫室管理中,主要是適時揭苫光照時間和保持棚膜清潔提高透光率。
四、追肥澆水。萌芽前后及采收后,每隔15天-20天地面追施一次尿素或磷酸二銨,用量每平方米20克-50克,把肥料加入水中或施后灌水。每6天-7天,在下午蓋苫前葉面噴肥一次,用0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀和0.3%三元復合肥交替噴施。
五、香椿芽的采摘。為保證香椿芽的嫩度,椿芽采摘長度一般掌握在15厘米-20厘米。采摘時可采用“多次下移采摘法”,即:當頂芽采下后、傷口涂上油脂,促使下部側芽早日萌發(fā),側芽采摘后,及時剪除無芽苗干,再涂上油脂、依次向下采摘側芽,此法由于干的逐步下降,養(yǎng)分、水分供應集中,下部光照改善,側芽萌發(fā)率大大提高,據(jù)試驗,較傳統(tǒng)采摘法,側芽萌發(fā)率和產(chǎn)量均高出一倍以上。