一、補充水肥對品質(zhì)的影響蘆筍的品質(zhì)標準是根據(jù)出口加工的要求決定的,概括來說就是要有一定的可加工粗度、粗細均勻、色澤純凈一致、不散頭、無空心、不開裂等。符合以上標準的為合格品,否則為次級筍,收購的價格也有很大的差別。
決定蘆筍品質(zhì)的主要因素在品種的差異,優(yōu)秀的雜交種標準筍率可以達到93%以上,低劣的常規(guī)品種標準筍僅僅60%左右,這是品種本身所決定的。當然,外界的環(huán)境因素,還是有一定的影響的。如土壤水分含量的多少、肥料配比是否均衡等。
中后期由于溫度高,土壤水分蒸發(fā)量大,而此時蘆筍生長速度非?欤S芽每天可以生長20厘米左右,對水的需求量加大,如果遭遇高溫干旱天氣,就導致筍芽的散頭、開裂、空心逐漸增多等。對于那些高產(chǎn)的雜交品種如蘆筍王子、冠軍、碩豐等,影響更明顯,因為它們本身產(chǎn)量比常規(guī)品種高40%以上,對水肥的要求本來就多,如不能滿足需要,會出現(xiàn)提前散頭的現(xiàn)象。
蘆筍對氮、磷、鉀的需求比例是10:7:9,如果土壤中氮肥過量,缺磷、鉀肥,就會導致蘆筍開裂、空心、畸形筍增加。但在實際施肥過程中這個比例操作起來比較困難,因此建議農(nóng)民施肥時選用45個含量的復合肥(氮、磷、鉀比例是15:15:15)就可以了。
二、補充水肥對產(chǎn)量的影響蘆筍作為一種蔬菜,嫩莖的水分含量達97%,6月正是高溫旺長的時期,迫切需要大量的水肥供應,而此時也正是干旱少雨的季節(jié),土壤水分蒸發(fā)量很大,當土壤的濕度低于16%時,就難以滿足蘆筍正常的生長需要,產(chǎn)量會明顯下降,這一點對高產(chǎn)雜交種影響更大。因此,此時要加強水肥的補充。
很多筍農(nóng)有個錯誤的認識:認為采收期間不能澆水,一旦澆水,會采不出筍來,產(chǎn)量減少。實際情況卻恰恰相反。因為澆水的1~2天內(nèi),由于地溫下降,筍芽生長變緩,而2~3天后就迅速恢復旺盛的長勢,出的筍更多、筍也更脆嫩、品質(zhì)也更高。能澆上2遍水的筍地,產(chǎn)量提高15%以上。
三、管理措施進入6月后,每隔半個月,隔行澆小水一遍,下次再澆另外的行。一般2~3次就可以了。白蘆筍因為培了壟,澆水前難以追肥,第一次可以隨水畝沖施復合肥10公斤、尿素10公斤,第二次澆水不再用肥料。
綠蘆筍沒有培壟的影響,澆水前在離筍株30厘米的地方,開15厘米深溝,畝追復合肥20公斤、尿素10公斤,覆土后澆水,澆水的方法和白筍一樣,第一次隔行澆,第二次澆另外的行。第二次,也不使用肥料了。