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當(dāng)前，進(jìn)入冬季低溫時期，增溫補(bǔ)光成了大棚生產(chǎn)中管理的重中之重，尤其是增溫、保溫措施更是重要。往年冬季大棚蔬菜生產(chǎn)中，因低溫而產(chǎn)生的畸形果，嚴(yán)重影響了菜農(nóng)收入。據(jù)有關(guān)資料介紹，蔬菜生產(chǎn)中畸形果大發(fā)生的臨界溫度是12℃，一般2片真葉展開后的10～12天即2～4片真葉展開期，如果遇到低于12℃的低溫天氣則會產(chǎn)生大量的畸形果。
西紅柿
西紅柿
西紅柿果實(shí)膨大以后，有時出現(xiàn)橢圓形果、偏圓形果、多心室果、橫裂形果、指形果和尖形果，這些都是我們所謂的畸形果。
西紅柿開花期營養(yǎng)過剩，氮磷肥過多，特別是冬季栽培的西紅柿，在花芽分化前后，當(dāng)遇到幾天6～8℃的低溫就會出現(xiàn)畸形果。產(chǎn)生畸形果主要是因?yàn)榛ㄑ糠只�，由于呼吸所消耗養(yǎng)分減少，營養(yǎng)物質(zhì)從葉向花的輸送增多，因而碳水化合物在花中累積，使心皮數(shù)形成很多，造成畸形。
另外，用濃度過高的激素處理西紅柿；或處理期間溫度低，光照不足，空氣較干燥；或營養(yǎng)條件差，本來要落掉的花經(jīng)激素處理，抑制了離層，勉強(qiáng)坐住果，但得到的光合產(chǎn)物少，形成了畸形果。
防治方法：
一是育苗期加強(qiáng)管理，特別是增溫管理。不要在低溫和氣溫偏低時過早定植。
二是注意肥水管理，苗的生長勢不要太強(qiáng)，尤其是從第二次移植成活后到定植的20～25天內(nèi)，要注意控制苗的生長勢。連陰天時要避免施氮肥，根據(jù)光照強(qiáng)度施氮肥。
三是溫度控制要適宜。在第一花序花芽分化前，避免出現(xiàn)連續(xù)10天以上6～8℃的低溫。及時疏掉已出現(xiàn)的畸形果。
茄子
畸形果稱為僵果、石果，是單性結(jié)實(shí)的畸形果，果實(shí)個小，果皮發(fā)白，有的表面隆起，果肉發(fā)硬，口感差。其形成的主要原因是開花前后遇低溫、高溫和連陰雪天，光照不足，造成花粉發(fā)育不良，影響授粉和受精。
另外，花芽分化期，溫度過低，肥料過多，澆水過量，使生長點(diǎn)營養(yǎng)過多，花芽營養(yǎng)過剩，細(xì)胞分裂過于旺盛，會造成多心皮的畸形果，即雙身茄。
防治方法：注意苗期不要過度煉苗，尤其是溫度不能過低，不低于12℃。定植時，合理施肥，尤其不能偏施氮磷鉀等有機(jī)化學(xué)肥料。再就是，定期擦拭棚膜，增強(qiáng)大棚透光性，提高茄子植株抗寒性。如遇到連續(xù)陰雪天氣，可適當(dāng)增溫補(bǔ)光，避免因棚溫過低而導(dǎo)致茄子產(chǎn)生畸形。
椒
辣椒、甜椒畸形表現(xiàn)為果子僵小、皺縮、扭曲等，果實(shí)里種子極少或沒有，失去商品價值。近年來菜農(nóng)多利用塑料大棚和冬暖大棚進(jìn)行辣椒、甜椒反季節(jié)栽培，為了過分追求延遲或提早上市，秋冬延后栽培的辣椒、甜椒在結(jié)果后期，夜間溫度低于15℃，春提早栽培的辣椒、甜椒在結(jié)果早期，夜間溫度也不能達(dá)到15℃，花粉發(fā)育不好，受精不完全，以及果實(shí)不能膨大，從而導(dǎo)致大量的畸形果。如當(dāng)前低溫多導(dǎo)致盤形果。
防治方法：以改善土壤環(huán)境、提高地溫和棚溫為主，做好施肥、地膜覆蓋、棚膜透光和棚體保溫幾項工作。首先，可增施生物菌肥或沖施海力等，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)椒類蔬菜根系活力，提高綜合抗性。再就是可在棚內(nèi)壟間鋪麥穰，既可提高地溫、保墑，又可控制空氣濕度的增加。三是，增設(shè)補(bǔ)光燈，后墻設(shè)置反光幕。
