夏秋季栽培平菇最大的困難是控制雜菌污染壞料。筆者采取了一些措施,取得了很好的效果。
巧加石灰 栽培平菇一般用玉米心,且經(jīng)過發(fā)酵后使用,但一般的發(fā)酵還難以使平菇在夏秋季栽培成功。若在料中加入5%的石灰,經(jīng)發(fā)酵后可以在7天內(nèi)抑制雜菌發(fā)生。
加大接種量 栽培平菇一般采用寬22~24厘米的菌袋,夏秋季可改用寬20~22厘米、長50厘米的菌袋,裝5層菌種、4層料,每袋裝干料0.8~1公斤,這樣每塊菌種相距3~4厘米,只要每塊菌種向四周生長2厘米便可發(fā)滿菌袋,大大縮短發(fā)菌期。
花垛發(fā)菌 花垛發(fā)菌,即將菌袋按“井”字形堆放,每袋相距10~15厘米,堆放 6層,垛與垛之間相距10厘米,這樣既解決了散熱的問題又節(jié)省了占地面積。
菌袋扎孔通氣 菌袋裝好后用針扎3個微孔進(jìn)行通氣,一是可促進(jìn)菌種生長;二是可進(jìn)行袋內(nèi)空氣的置換和散熱,避免料霉?fàn)。
遮陽出菇 在棚內(nèi)出菇時,白天覆蓋草苫遮光降溫,晚上卷起草苫散熱降溫,這樣有利于加大晝夜溫差,便于出菇。
巧加石灰 栽培平菇一般用玉米心,且經(jīng)過發(fā)酵后使用,但一般的發(fā)酵還難以使平菇在夏秋季栽培成功。若在料中加入5%的石灰,經(jīng)發(fā)酵后可以在7天內(nèi)抑制雜菌發(fā)生。
加大接種量 栽培平菇一般采用寬22~24厘米的菌袋,夏秋季可改用寬20~22厘米、長50厘米的菌袋,裝5層菌種、4層料,每袋裝干料0.8~1公斤,這樣每塊菌種相距3~4厘米,只要每塊菌種向四周生長2厘米便可發(fā)滿菌袋,大大縮短發(fā)菌期。
花垛發(fā)菌 花垛發(fā)菌,即將菌袋按“井”字形堆放,每袋相距10~15厘米,堆放 6層,垛與垛之間相距10厘米,這樣既解決了散熱的問題又節(jié)省了占地面積。
菌袋扎孔通氣 菌袋裝好后用針扎3個微孔進(jìn)行通氣,一是可促進(jìn)菌種生長;二是可進(jìn)行袋內(nèi)空氣的置換和散熱,避免料霉?fàn)。
遮陽出菇 在棚內(nèi)出菇時,白天覆蓋草苫遮光降溫,晚上卷起草苫散熱降溫,這樣有利于加大晝夜溫差,便于出菇。