冬季栽培平菇成功的關(guān)鍵是創(chuàng)造適宜的溫度條件,筆者從實(shí)踐中摸索出不用煤爐、電熱保溫的簡(jiǎn)易保溫方法,現(xiàn)介紹如下:
在晚秋就應(yīng)開(kāi)始裝袋接種栽培平菇,若沒(méi)有提前裝袋栽培的,可以一次性加溫發(fā)菌。
氣溫降低后將發(fā)好半袋菌絲的菌袋碼好,盡量將菌袋碼高、碼寬,以利于聚溫、增溫和保溫。碼袋方法:每4排為一段,每段間距在67厘米,以便于管理和翻堆。每排碼7袋高,每排之間留5厘米左右的間隙,以便于換氣。
菌袋碼好后上面覆蓋2層塑料薄膜。也可以將剛接種的菌袋與發(fā)好半袋菌絲的菌袋搭配堆碼,先在底層碼3層發(fā)好半袋菌絲的菌袋,再碼4層剛接種的菌袋,上面再覆蓋塑料薄膜。菌袋在發(fā)菌過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱量,隨著菌絲逐漸發(fā)滿(mǎn),所產(chǎn)生的熱量更大,要每天檢查菌袋溫度,菌袋溫度超過(guò)27℃時(shí)應(yīng)揭膜降溫。
當(dāng)菌袋長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后立即取出,排放到出菇處出菇,再將剛接種的菌袋碼在還未長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌袋上面,蓋膜保溫培養(yǎng)。如此陸續(xù)取出長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌袋,填放新接種的菌袋即可。