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平菇產量為何越來越低

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-06-11
核心提示:最近,不少栽培者來電咨詢:如今的平菇產量為啥越來越低了?與前幾年相比差太多了。為此,筆者進行了調研,發(fā)現(xiàn)存在以下問題.

最近,不少栽培者來電咨詢:如今的平菇產量為啥越來越低了?與前幾年相比差太多了。為此,筆者進行了調研,發(fā)現(xiàn)存在以下問題:

栽培環(huán)境污染嚴重 絕大多數(shù)栽培者都是在大棚連年栽培,環(huán)境條件惡化、消毒不徹底是造成平菇減產的主要原因。據(jù)試驗,新場地雜菌基數(shù)為每平方米63.95個,細菌95%,每平方米有150個菌落。第一次栽培結束后雜菌基數(shù)會比以前高出20倍,這些雜菌在某種程度上控制著平菇的生長,栽培次數(shù)越多平菇產量越低。此外,平菇本身的新陳代謝物質對其生長也有一定的控制。所以,栽培場地最好每隔2~3年更換一次或有計劃地錯開栽培季節(jié)。還可以模仿南方模式,本地發(fā)菌,異地出菇。

原料問題 目前,栽培平菇的主要原料是棉子殼,最新資料顯示,由于科技的不斷進步,棉油廠設備的不斷更新,產品的利用率越來越高,棉子殼的營養(yǎng)成分越來越少,而且棉子殼還分為大殼短絨、中殼中絨、小殼長絨等很多個等級,除專業(yè)大戶外,絕大多數(shù)栽培者并不知道這其中的秘密,認為只要是棉子殼就行。大殼短絨的棉子殼含水量少,營養(yǎng)含量低,第二潮菇就因料內缺水很難發(fā)出;而小殼長絨的棉子殼則含水量大,營養(yǎng)豐富,平菇產量較高,兩者產量相差20%左右。

菌種質量問題 在農業(yè)生產上,好種出好苗是人人皆知的道理。在平菇生產中,菌種的優(yōu)劣是直接影響產量與效益的關鍵。菌種質量很難直觀識別,兩支或兩瓶長滿培養(yǎng)基的菌種,從外觀看毫無差別,但其技術含量和實驗投入是完全不同的。除專業(yè)大戶外,絕大多數(shù)栽培者都是購買三級種,而生產三級種的單位和個人大部分分散在農村,菌種來源、生產狀況比較混亂,盲目擴轉,摻雜使假的現(xiàn)象很普遍。食用菌菌絲具有無限生長的特性,細胞分裂次數(shù)越多,老化程度越高,變異將越多;擴轉次數(shù)越多,生產量越大,老化程度越高,變異越多。有些人為了利益,從科研單位購回母種,任意擴轉,常年使用,這也是導致平菇產量下降的原因之一。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 平菇 產量 越來越低
 

 
 
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